牛皮怎么煲汤才好吃

牛皮处理后要煮一次，洗净，然后加入生姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，盖上锅盖煮30到40分钟左右。

煮好后取出，用刀切成小块，再切一些蒜、姜、干辣椒、泡椒、香菜、葱备用。

锅里热油，放入蒜、姜和一勺豆瓣酱炒至红油，然后放入干辣椒和泡椒，倒入水，放入牛皮，加少许盐炒匀。

盖上锅盖，大火烧开，煮5 ~ 10分钟。

打开盖子，开始调味。加入蚝油、酱油、花椒油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，关火，收汁略收。

最后加入香菜，搅拌均匀即可食用。

将葱花撒在盘子上。

这么好吃的牛皮做好了。看起来很开胃。这道菜无论是喝还是吃都很不错。吃过之后，我保证你永远不会忘记。不是吹牛。不信可以试试！