牛腩牛筋火锅的做法

主料:西冷500g辅料:油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、白芷、红枣、桂圆、枸杞、娃娃菜、土豆、萝卜、金针菇、平菇、木耳、菊花、蟹丸、蘑菇肉丸、鱼豆腐、黄瓜、姜粉。

香香牛腩火锅制作方法的步骤说明；

1.将牛腩切成大块，用开水焯一下去除杂质，沥干水分备用。

2.葱、姜、蒜和干辣椒备用

3.锅里放油，放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

4.然后加入牛腩炒香。

5.加入一碗水煮沸。

6.然后加入盐和鸡精，牛腩和水，全部放在高压锅里煮。

7.取出煮好的牛腩，加入白芷、红枣、桂圆、枸杞等香料，煮一会儿，加入姜粉。因为不喜欢香料的浓烈味道，所以这个时候加了香料。

8.金针菇洗净撕去备用。

9.将娃娃菜切成8块备用。

10.平菇洗净，撕成小块。

11.将黄瓜切成长条。

12.洗蘑菇

13.鱼豆腐，蟹丸子，蘑菇丸子备用。

14.土豆洗净，去皮，切片。

15.将萝卜切成块备用

16.木耳洗净，撕成小块。

17.清洗菊花

18.喝完汤，我很舒服！

19.里面的白萝卜和土豆最好吃，可能是因为和牛肉挺像的。小贴士:

牛腩炖汤不要加有色调料，只需要盐和鸡精，炖汤是清汤，带一点乳白色。吃火锅的时候加入香料炖一会，味道会相当鲜美浓郁。这样做出来的牛腩锅底非常好吃，尤其是炖菜，不用蘸食材，直接把菜涮干净就行了。