煮茶叶蛋有巧妙的方法，1小技巧，让鸡蛋半小时变得好吃一倍，你知道吗？

不知道大家还记不记得，很多年前，有个台湾省的朋友说我们大陆人吃不起茶叶蛋，很搞笑，但是说到茶叶蛋，那可是几乎家家户户都经常做的美味。平时吃面条或者吃早餐就好了。很多人不会煮茶叶蛋，每次就吃煮鸡蛋，但是这种无味的鸡蛋可以吃一两天，吃多了总觉得累。不过胡萝卜和蔬菜各有各的口味，有人喜欢煮鸡蛋，有人喜欢调味鸡蛋。今天我们就来说说如何做出好吃的鸡蛋。只要我们掌握一个小窍门，只需要半个小时就能做出美味的鸡蛋。

每天早上我们去吃早饭的时候，街边的早点摊基本上都有一锅煮茶叶蛋，但是有的摊位特别好吃。有些摊位的鸡蛋虽然看起来变色了，但里面还是干净无味的，和水煮蛋没太大区别。吃过一次就不想再吃了。

卤蛋制作方法:

首先必须先准备好最基本的食材。鸡蛋不用准备太多，三天够用就行。如果煮多了，很容易把变质的鸡蛋都吃光，大概五个鸡蛋就行，然后准备绿茶，桂皮，八角，香叶。其实做五个是有原因的，因为太少的话，一做出来就完了。如果是五个，就算吃两个，三个可以在煮好的汤里泡一会儿，可以更美味。

在你煮鸡蛋之前，你必须把它弄干净。毕竟鸡蛋表面还是有很多脏东西的。如果不清洗，细菌很容易渗透到鸡蛋里。将洗净的鸡蛋放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，转小火煮8分钟。这时，鸡蛋还没有完全煮熟。及时把鸡蛋拿出来，用冷水泡到不烫，再把鸡蛋表面的壳敲碎，但只是敲出裂缝，不要太碎，这样更容易让鸡蛋变得好吃，腌制的也更好看。

然后起一锅水，加入绿茶、八角、桂皮、香叶，最后加入酱油、盐调味上色，用水淹没鸡蛋，煮20分钟。这样做出来的鸡蛋不仅颜色好看，味道也很丰富。最好把它们泡在汤里一晚上，味道会加倍！