如何做好猪皮鸡爪汤的家常做法视频

【木瓜猪皮鸡爪汤】最近天气太干燥。大家要记得给皮肤补水，注意滋阴润燥！多吃酸甜的水果蔬菜！多喝茶清汤！这种天气...

3人份食材:鸡爪6只，猪皮100g；辅料:花生100g，木瓜半个；调料:盐和水。

木瓜猪皮鸡爪汤步骤1

事先把木瓜处理好，用刀在表皮上刮一下，让白色的奶滑出来，这样木瓜就不会涩了。然后去皮，挖籽，切块。

第二步

猪皮刮去猪毛，刮去白色脂肪，鸡爪洗净。

第三步

花生洗净，用清水浸泡30分钟。

第四步

先把水烧开，把鸡爪放在开水里，鸡爪不好吃的时候，把猪皮倒进去。

第五步

鸡爪和猪皮变硬，浮沫浮起，即可捞出洗净备用。

第六步

准备一个砂锅，将鸡爪、猪皮、木瓜、花生倒入其中，加入半锅水，将汤烧开，小火炖2小时。

第七步

喝汤前用盐调味就行了。

木瓜猪皮鸡爪汤成品图

营养功效

木瓜是岭南四大名果之一，有百果之称，又有长寿瓜之美称。木瓜富含17多种氨基酸、木瓜蛋白酶、维生素C和B、钙、磷和矿物质。它的维生素C含量是苹果的48倍。木瓜在中国被称为木瓜。顾名思义，多吃可以延年益寿。木瓜果实富含胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。具有防治高血压、肾炎、便秘、帮助消化和治疗胃病、促进新关节新陈代谢、抗衰老的作用。

花生-含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、维生素B1、维生素B2和烟酸。花生的营养价值很高。在许多农村地区，它被用来替代乳制品，因为它的质量好，价格低。花生凭借其较高的营养价值，可以在优质食物的行列中占据一席之地，尤其是在肉、蛋等优质蛋白质来源不足的情况下，孩子多吃花生也是非常有益的。

鸡爪——营养价值高，含有丰富的钙和胶原蛋白，多吃不仅能软化血管，还有美容作用。

猪皮——猪皮中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以延缓皮肤细胞的衰老。