汤的名字更好

广东:碗翅、海带汤、老火汤(如清补凉、青胡萝卜瘦肉汤)。

福建:佛跳墙。

洛阳:牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等。(清汤早餐，素汤晚餐)。

台湾省:宫丸汤、申思汤、猪血汤、当归汤、康宝汤(日本味千公司产品)、芝麻鸡。

日本:味噌汤、猪肉汤和肉丝汤(けんちん汁)。

朝鲜半岛:牛肉排骨汤，人参鸡汤，海带汤。

泰国:冬阴功汤。

印度:咖喱肉汤。

分类

汤大多是咸的，少数是甜的(甜汤，如水果汤、银耳莲子汤)，也有不调味的(如米汤)。它们通常是趁热吃，而西班牙冷冻汤和一些罗宋汤则是冷却后吃。

从材料上看，有肉汤(包括动物肉和禽肉)、海鲜汤和素菜汤。

从口感上看，有清汤、含有大量固体悬浮物的浓汤、乳白色的奶汤等。欧式菜肴中的奶汤多使用牛奶或鲜奶油，中式菜肴中的奶汤不使用乳制品，而是从其他动物原料中提取悬浮脂肪颗粒造成浑浊。

在中国广东，长时间煮的汤被称为“老唐火”，通常被认为营养含量很高。