家常炖牛肉排骨小贴士

说到排骨，很多人的脑海里都是可以用排骨做的特色美食，比如玉米排骨汤、粉蒸排骨或者糖醋排骨。无一例外，这种特色食物的味道非常好。除了用猪骨做菜，用牛筋做的特色菜味道也很不错。现在让我们一起来学习和培训炖牛肉排骨的粉丝吧。

模式1

专用工具的原材料:

500克牛肋排

姜片是合适的

葱白合适

赖襄·朱彝

适当的盐

鸡精粉合适

操作程序

01提前准备好食物，牛肋排500g，姜适量切片，葱适量，香菜适量。这两种是用来炖汤的。提前准备好调味品比较容易，只需要盐和鸡粉就可以保持原生态。

锅中加入适量冷水，然后放入牛筋和姜片，水烧开后捞起，洗净血水，控水备用。

锅里再加凉水，放入煮好的牛筋和姜片，烧开，让小伙子慢慢炖。

尽量多加水，最好不要中途沥水，否则汤汁会很淡，小火炖2小时，直到牛羊肉酥烂。

让我们在做汤的时候把葱和小葱收拾干净，收拾干净了再剁碎。

062小时后，热腾腾的牛骨就做好了。把牛羊肉骨头汤全部拿出来，放凉，然后把牛骨头上的肉剥掉。

碗中放入少量盐和鸡粉，再放入适当撕好的牛羊肉，将炖好的羊肉汤放入碗中，撒上小葱和香莱，一碗热腾腾的牛排骨就做好了。和餐馆里卖的一样好吃。

模式2

炖牛肉排骨

主要材料

牛肉排骨500g梨葱姜八角米酒酱油可乐适量。

炖牛肉排骨的制作方法

1.冷水泡24小时，中间换鱼缸。

2.葱蒜也有梨葱。

没有米酒。用二锅头代替淡可乐。

3.将泡了24小时的牛肋排腌制30分钟。

4.葱蒜碎也是用梨、八角、干辣椒炒，然后放入腌制好的牛排骨里，在锅里炒。

5.牛肋排表面煮熟后，放入水中1小时。

6.最后放点味精炒出糖色