什么是烤红薯皮？

烤红薯皮是川渝之外不可多得的菜串。地瓜就是地瓜，地瓜皮就是地瓜粉做的饼皮。烤红薯皮的口味很多，有浓郁节俭的，有素食的，有牛肉香肠的，有泰国风味的，有鸡爪的。制作方法有点类似东北烤冷面。刚出炉的红薯皮表面有很多小气泡，一定要趁热吃。表面软糯，有油炸的味道。

烤红薯皮是川渝之外不可多得的菜串。地瓜其实就是红薯，地瓜皮是用红薯粉做的饼皮。烤红薯皮的口味很多，有浓郁节俭的，有素食的，有牛肉香肠的，有泰国风味的，有鸡爪的。制作方法和东北烤冷面略有相似。刚出炉的红薯皮表面有很多小气泡，一定要趁热吃。表面软糯，有油炸的味道。