熟辣椒一定要红？红辣椒一定要熟吗？

花椒刚长在树上的时候是嫩绿色的，带点黄色。过一段时间就会像叶子一样绿了，就是大家平时看到吃到的。过一段时间会逐渐变红。没有说不熟，只说嫩老。反正在你下锅之前是生的，但是可以生吃，但是稍微辣一点煮熟的辣椒不一定是红的，也有黄的。。。

红辣椒不一定熟，但有可能被晒伤！