油泼辣子酸汤面开胃好吃,它的做法都有哪些呢?

油泼辣子面是很多人爱吃的佳肴,这样的佳肴在吃的时候,在对人体消化上,有着很好的帮助,不过在对这样佳肴吃的时候,要是适量进行,不宜吃得太多,那油泼辣子酸汤面也是不错之选,这类面吃的时候,对身体没有危害,油泼辣子酸汤面做法怎么样呢?油泼辣子酸汤面,说起来就忍不住流口水,酸酸辣辣超级开胃,食欲不振的时候来上这么一碗,特别过瘾。

它的家常做法其实很简单,我们快来学会,自己在家做吧!

很多人对油泼辣子酸汤面做法并不是很了解,这样的佳肴在制作上,也不是很难,下面就详细的介绍下它的制作方法,使得制作油泼辣子酸汤面的时候,可以知道如何进行制作。

用料:

面条2人份,豆芽200g,青菜适量,葱1段,姜4片,蒜5瓣,辣椒粉2大勺,八角1个,桂皮1段,白芝麻适量,生抽1大勺,醋4勺,盐少许。

步骤:

1、先烧一小锅开水煮酸汤,把八角、桂皮放进去,煮至沸腾,随后加入盐、生抽、醋继续煮一会;

2、另起一锅水,把面条煮熟,如果懒得换锅,就直接在酸汤锅里煮,反正我们做的是家常美食;

3、面快煮好的时候,把洗净的豆芽、青菜放进锅里煮熟,把大面碗底下铺上葱姜蒜丝,煮好后,把面倒进去,随后把煮好的酸汤浇上去;

4、把辣椒粉和白芝麻放到小碗里,烧一锅热油,趁热浇上去,做成油泼辣子,浇在面上就可以开吃啦!

小贴士

此面精华在于:

1. 油泼辣子一定要放足。

2. 醋出头,酸酸的特别开胃。

3. 有条件用鸡汤或高汤更好,偷懒的话加个浓汤宝效果也不错。

以上就是对油泼辣子酸汤面做法详细介绍,制作这样佳肴的时候,按照以上的方式是不错选择,但是要注意的是,制作油泼辣子酸汤面不能过多,这样的面食很容易脱掉,所以过多的制作吃不完,在吃的话,口感会改变的。

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