鸟巢是怎么形成的？

燕窝是一种叫“金丝燕”的鸟，它用苔藓、海藻和柔软的植物混合它们的羽毛和唾液，把燕窝水泥化，作为藏身之处。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、精选，就成了价值不菲的燕窝。

“金丝燕”一年筑巢三次，第一个巢又厚又白。由于金丝燕冬季漫长，休养生息时间长，体内储存了足够的养分，唾液质量更好，所以筑的巢更好更厚，形似灯，故名展颜，为燕窝中之极品。

有一种燕窝叫“血燕”，是由一种“棕尾金丝燕”建造的。这种燕子可能喝的是不同的水质，也可能是因为矿物质等因素，它的唾液呈红色，所以它构筑了一个“血燕”的巢穴。

另一种叫白燕，多产于印尼，还有一种叫毛焰，多产于文莱和婆罗洲。这种毛焰又薄又黑，充满了羽毛和杂质。主要由一种“灰腰金丝燕”打造，其他杂质和羽毛太多的统称为毛焰。？

第二，金丝燕:

金丝燕，鸟，雨燕，金丝燕，金丝燕都是各种通用名。体长约13 cm。上身羽毛为黑色或棕色，有时带有蓝色光泽。下半身灰白色。翼尖很长。脚短，略带红色，四个脚趾都向前。群居，吃昆虫。繁殖期用羽毛、泥土等混合的胶水，用唾液结成巢，巢放在海岩中的悬崖上，就是著名的滋补品——燕窝。食用和药用。同属的种类很多，只有少数鸟类筑巢是可以食用的。分布于印度和马来群岛。中国分布在海南、西藏、云南、四川、湖北、贵州等省。？

扩展数据

(一)、燕窝。

燕窝是由几种金丝燕雨燕及其羽绒分泌的唾液做成的巢。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国、缅甸等东南亚国家以及我国福建、广东沿海地区。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸和唾液酸，具有滋阴润燥、补中益气的作用。作为一种药食同源的高级滋补品，深受国内外消费者的喜爱。？

(2)、主要营养成分

1.燕窝中含有多种氨基酸，包括苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝水解氨基酸含量为42.272%，必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。同时具有鲜味特征的氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸)和具有芳香特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，说明燕窝很好吃。

2.蛋白质:

燕窝蛋白质含量高，但与其品种关系密切。金丝燕燕窝的蛋白质含量为50.26%。

3、唾液酸:

唾液酸又称燕窝酸，是燕窝的主要生物活性成分，主要以N-乙酰神经氨酸的形式存在。据悉，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴别真假燕窝的一种手段。

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