烧烤图案菜名

1，烤羊排

配料:羊排、八角、桂皮、十三香粉、陈皮、盐、料酒、芝麻、蚝油、孜然粉。

2.奥尔良的烤乳鸽

配料:鸽子，奥尔良烤鸡腌料，蜂蜜。

3.简单羊肉串

原料:羊肉、十三香、料酒、酱油、食用油、盐、孜然粉、烤肉酱。

4.奥尔良烤鸡胸肉

配料:鸡胸肉、洋葱、生姜、大蒜、生菜、胡椒、洋葱、黑胡椒、奥尔良腌料、料酒。

5、烤腊肉金针菇

配料:腊肉、金针菇、大蒜、酱油、生抽、蚝油、食用油、五香粉、胡椒面。

扩展数据:

烘焙过程:

1.生火:先将烤箱清理干净放好，加入木炭(小米炭)点燃，让木炭充分燃烧，然后用火钳将炭火切开，铺上厚度为1.5-2 cm的火层。

2.烤:把食物串放在灶台面上，直接把肉和排骨刷上油(两面都刷)反复烤。串串看起来像是油泡泡在翻滚，颜色变白变黄，表示成熟。鸡要烤到有煎的响声，鸡翅要烤到焦黄大，鸡腿要边刷油边用刀烤到焦黄，里面没有血溢出，表示成熟。

烤的时间要看火候的大小和烤串的种类，但一定不能烤焦。边烤边刷油，食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍微烤一下。

3.蔬菜的话，串在灶台面上，然后加入蔬菜粉，用油刷刷均匀，翻来覆去的茄子等。烤得又软又黄。撒上辣粉和孜然后，刷上油，烤几秒钟再吃。