淮南有什么好吃的地方？
淮南八公山是豆腐的发源地。由于八公山泉水清澈甘甜，一年四季取之不尽，尤其是豆腐发源地周边农民世代相传的高超技艺，使得八公山豆腐独具特色，经久不衰。特色:一是口感细腻爽滑，营养加倍丰富；二是细的话，洁白如玉，鲜嫩；三是拿在手里摇也不塌，扔在汤里久了也不沉。它的味道在灯光下很好吃，吃起来很香很清爽，但是可以吃素。历史上一直作为贡品使用。如今，用八公山豆腐制成的“豆腐宴”已成为淮南地区独一无二的‘一流宴席’。
淮南美食小吃推荐
漯河豆饼
也被称为罗箭豆片，钱饼和小豆饼(主要在漯河和上窑地区)。做法:绿豆粉、面粉加水调成水浆，在平锅里摊(烤)成铜钱一样的块。可以煎，炸，炖，挂盒等。，有软的炸豆饼，香的炸豆饼，怪怪的豆饼，挂在盒子里，很好吃。典故:相传清朝道光年间，古罗涧(漯河)大湾连年饥荒，寿州知府命郑赴任县令，勤政为民，治理好县城，鼓励乡邻经商务农，并提出以豆饼为商品，当时漯河一带盛行，影响四方。
淮南牛肉汤
淮南位于淮河南岸，四季分明，物产丰富。到处都是牛羊，尤其是牛羊饲养。当地的古沟地区也是穆斯林的居住地，他们对牛肉情有独钟。牛肉的加工也很独特。牛肉汤是淮上的美味，早餐最重要的食物流行于江淮，形成了当地小吃的独特风味。
淮南豆腐
“淮南煤美，八公豆腐天下第一！”位于安徽省北部的淮南市，一直以盛产“一黑一白”而闻名。“黑”指的是煤，“白”当然指的是鲜嫩的豆腐。
淮南豆腐，取材于八公山清甜的古泉水泡，选用淮河流域的优质大豆，加上豆腐发源地代代相传的精湛工艺，使得淮南豆腐不仅口感细腻爽滑，而且营养丰富；如果质地凝结也更细腻，洁白如玉；更神奇的是，淮南豆腐拿在手里摇一摇也不会塌，丢进汤里泡久了也不会沉。
淮南豆腐菜是一道具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合。口感细腻，营养美味，是美食林中的一朵奇葩。淮南豆腐菜是徽菜的重要组成部分，为徽菜的辉煌创造了业绩，也将为徽菜的创新发展注入新的活力。淮南是豆腐的发源地，所以豆腐的名菜很多。特别是近年来，在广大烹饪技术人员的共同努力下，可以做出数百种豆腐菜肴。这些菜不仅制作精美，而且赏心悦目，香喷喷，典故各异。
夏姬面缘
夏姬绵远又名庄子绵远、宫媛、百圆、壬子。是“淮河三豆”之一。原料包括面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等。辅料包括适量的葱、姜、盐、味精、五香粉。特点是咸味适中，口感醇厚爽口，南北皆宜。典故:关于夏姬绵远有很多传说，因为它取古寿州。据传说，季夏的脸是圆的，它曾被用作贡品，以感谢圣人的智慧，拯救人民免受炎热和饥饿，挽救他们的生命。也有说《庄子》曾经游过寿春一带，饥肠辘辘，不堪忍受，到了一个老农妇家。农妇用一个当地的“煮孩子”招待他。庄子吃了之后，赞不绝口，感激涕零，所以一直流传至今。