港式肥汁米线的原材料都有哪些？在家该如何制作？

米粉是企业家青睐的餐饮品类。然而，当以云南米粉为代表的传统米线餐厅在全国遍地开花的时候，做出新的米粉设计并不是一件容易的事情。港式肥汁米线相当受欢迎。在国内米粉市场，一碗港式米粉，俘获了不少年轻消费者的胃。而且，几乎每开一家店都能带来超人气。消费者第一眼看到“胖汁米兰”，往往会感叹其名字的“奇怪”。其实，品牌名称中的“肥汁”是指其丰富美味的汤底，而“米兰”则是中国古代的“米”字。明清时期，米粉也被称为“米”。顾名思义，胖汁米兰是一家以米粉为主的餐饮品牌。但与市场上常见的云南、广西传统米粉不同，飞智米兰切入“港式米粉”的子品类，提升了米粉的口感，并与香港文化相结合，形成了独具特色的米粉美食。但是当你掌握做法之后，在家自己都能做一碗香喷喷的港式肥汁米线。

一、食材准备

米粉、海带、大白菜、香菇(蘑菇)、豆腐、猪肉(牛肉)、肉丝。盐、鸡精、红椒粉、胡椒粉、萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

二、制作方式

1.米粉、香菇、海带、大白菜、豆腐等洗净。，并将豆腐切成块。

2.猪肉片炒熟备用，熟牛肉切片。

3.将清水倒入砂锅。煮开后，放入海带、香菇、豆腐、生姜、大蒜，加入少许盐和鸡精，盖上砂锅，小火煨五六分钟。

4.加入新鲜米粉，加入大白菜，煮一会儿，加入胡椒粉、红椒粉、萝卜干和番茄酱。

5.搅拌均匀，加入少许欧芹。

6.出锅之后就能开始嗦粉了。