煮粥，但是我不会用。怎么用？

1.浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀。这样做的好处是煮粥比较省时间，搅拌的时候会往一个方向转，煮出来的粥味道也不错。

2、锅里烧水:冷水粥容易糊底，锅里烧水不会有这种现象，而且比冷水粥省时。

3、加热:先用大火烧开，再转小火，即小火煨30分钟左右。

4、搅拌:搅拌是为了“勾芡”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌的技巧是:开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖，直到小火煨20分钟，开始连续搅拌10分钟左右，到粥粘稠即可。