猪肉汤怎么做

用猪肉煲汤是很常见的一道菜做法。用猪肉煲汤，不仅能充分降低猪肉中脂肪和胆固醇的含量，还能充分使猪肉中的营养元素变成有利于人体消化吸收的小分子。猪肉煲汤的方法很多，但最重要的是要把握好煲汤的时间和温度。

练习1:

配料:瘦猪肉，湿蘑菇

调料:葱、红薯粉、盐、酱油、鸡精、油。

1.将猪肉洗净切片，放入锅中，加点酱油和盐(或加点酱油使其更滑)，用手揉匀。放15分钟。

2.香菇洗净切块，不要太小。

3.在装猪肉的锅里加点红薯粉(这样才正宗好吃)。量由你自己控制。加少量水，用手捏，直到有点干。如果有点湿，可以加红薯粉。

4、锅中放水，烧开，放入香菇，再烧开，将猪肉一块一块的放入锅中，卷上2卷，撒上小葱！

练习2:

工作方法

1.将水烧开，将姜片和猪肉放入水中，去除腥味和骚味，煮五到十分钟，将猪肉洗净，放好待用。

2.胡萝卜滚刀切块，玉米切段，苹果切块，不切苹果框。用手剪。

3.这个汤锅在广州叫伦子锅，是用来煲汤的。最好把汤放在陶罐里。将半锅冷水放大，倒入胡萝卜、苹果、玉米和猪肉(猪骨)，加入两三片姜。用大火烧开，然后转小火煮大约一至两个小时。