牛轧糖怎么发音？

它读作“gá”,因为这个词是从法语单词nougat翻译过来的。牛轧糖是这个名字的音译。如果用法语发音，应该读ga。

牛轧糖在不同地区的叫法不一样，但发音基本相似，比如尿街或者牛轧糖。牛轧糖来自拉丁语Nux，原意是坚果。

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当然也有人把它读成“牛轧糖niú zhá táng”，因为有人认为“牛轧糖”这个词是中国明代举人鲁尚为了感谢文昌帝圆梦而造的。

由麦芽糖、花生、大米等制成。，并揉成牛的形状，就叫牛轧糖，但后来因为糖不容易揉成牛的形状，制作速度慢，就直接切成长方形出售。