玉米渣杂粮饭非常适合减脂期。玉米渣的量怎么把握？

玉米渣属于粗粮的一种。如果玉米渣和大米结合，大概1:1是最好的减脂方式。如果还有其他的，比如糙米、黑米、糯米，玉米渣的量要稍微减少，让粗粮的整体比例不要超过一半，因为人的肠胃还是比较娇嫩的，如果全吃粗粮，可能会胀气。

其实在饮食的主食中加入一些玉米渣等杂粮是非常合适的，因为现代人吃的都是太细的米，太细的米去掉了壳的部分。其实维生素B的量是很少的，而现代人普遍喜欢熬夜，增加了维生素B的流失，导致很多人缺乏维生素B，比如口干、唇干、皮肤干燥、脚气等。

如果想减脂，多吃杂粮也是很有好处的，因为杂粮的饱腹感更好，而且相对来说，和米饭一起煮后，它的韧性会比米饭好，所以需要多嚼几下才能咽下去。其实多咀嚼几次也是有利于减脂的，因为吃完15分钟大脑就会反馈，细嚼慢咽也可以控制自己的食量。

玉米渣等杂粮中也有丰富的膳食纤维。虽然膳食纤维不是一种营养物质，但是它可以促进我们肠道的蠕动。如果肠道一直处于健康状态，那么肠道内的菌群就会更加平衡。一种营养要不要吸收，跟肠道有很大的关系。如果肠道在吸收一些脂肪，那么人就很容易发胖。如果肠道是平衡的，倾向于吸收一些健康的物质，那么就不会。