浙江最出名的美食

浙江最出名的美食有：西湖醋鱼、剁椒鱼头、相距鱼头、东坡肉、嘉兴鲍鱼。

1、西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江最著名的菜品之一，被誉为“江南第一鱼”。这道菜选用活鱼，以清鲜爽口为特点，加入适量的黄酒、醋、红烧汁、鸡精等调料烹制而成。它的鲜香可口、入口即化，在风雅与美食的结合中臻于完美。

2、剁椒鱼头

剁椒鱼头是温州市的传统美食，以其辣鲜味、肉质鲜嫩闻名。菜品主料为鱼头和湖南产的剁椒，辅料有花椒、八角、姜片、葱段等。糖、醋、盐、甜面酱调味制成的酱汁更是软嫩鲜美。

3、相距鱼头

相距鱼头是杭州的一道特色美食，用上好的草鱼头为原材料，再加上少量的糖、酱油、醋等调料，以及经过严格挑选的绿豆芽，快速煮熟即可。这道清淡爽口而不失鲜美，令人回味无穷。

4、东坡肉

东坡肉是中国八大名菜之一，产于浙江诸暨。它选用猪肉五花肉作原料，先将肉煮熟，再炒制配以酱油、糖等调料入味，上得一个香甜松软的口感，味道十分出众。

5、嘉兴鲍鱼

嘉兴鲍鱼是嘉兴地区的一道名贵菜品，以其鲍鱼肉质鲜美、口感软嫩而闻名。此外，这道菜还要加入大量的酱油、醋、糖等调味料，以提升它的滋味。