湖南什么虾最好吃？

湖南是一个虾资源丰富的省份，那里有许多美味的虾菜。其中以湘江大虾最为著名，有“虾中之王”之称。生长在湘江的大虾，质地细腻鲜美，虾头鲜香，肉质滑润，富有弹性，味道鲜美。

除了湘江大虾，湖南还有一道虾菜叫“红烧虾”。红烧虾的烹饪方法比较简单。鲜虾用酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜焯一下，再用热水和适量的盐焯一下，最后用汁炒一下。汁多味美，是湖南特色菜。

此外，湖南还有一种虾食品叫“红椒炸虾”。它是将鲜虾洗净，然后用辣椒段和葱姜翻炒，最后加入红椒油和盐翻炒而成。这道菜也是湖南传统菜系之一，味道惊艳。

总之，湖南是一个虾资源丰富的省份，在这里你可以品尝到真正的“虾中之王”——湘江大虾，还可以品尝到油焖大虾、红椒炒大虾等各种美味，让你的味蕾得到极大的满足。