油炸虾怎么炸的好吃

油炸大虾是很多人喜欢的一道菜，不仅味道好吃，而且做法相对简单，是处理大虾的菜品中比较适合在家常的餐桌上出现的一道待客菜。下面我们就来看一下具体的做法吧。

工具材料：

大虾 大量

淀粉 适量

青椒、红椒 各一个

酱油 一勺

蒜末 适量

孜然粉 一勺

胡椒粉 一勺

辣椒粉 一勺

白糖 一勺

操作方法

01

准备大虾，用清水清洗干净。

02

用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。

03

将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。

04

将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

05

然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

06

锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。

07

炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

08

准备蒜末、青椒段、红椒段。

09

锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。

10

加入一勺酱油。

11

加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。

12

然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。