河北有这么多的特产和美食。你知道是哪些吗？

葛扎冰是阳原县垂谷町的汉族传统小吃。阳原人把“锅巴”叫做格扎饼，因其酥脆而得名格扎饼。葛扎兵起源于何时，没有历史可考，但在清朝时期，吹古镇的葛扎兵远近闻名。用料上乘，工艺精湛。烤出来的格扎饼是半透明的圆形薄饼，色泽金黄，油润有光泽。吃的时候脆、脆、香、甜，风味独特，极其美味。格扎饼，用料上乘，工艺精湛。烤出来的格扎饼是半透明的圆形薄饼，色泽金黄，油润有光泽。吃的时候脆、脆、香、甜，风味独特，极其美味。阳原将“锅巴”称为“格扎”，因其酥脆而命名为“格扎饼”。作为馈赠亲友的上等礼品，格扎冰。足迹几乎遍布全国，一些生活在国外或出国考察、旅游、学习的人都把它们作为珍品送给国际友人。近年来，垂谷町糕点店改变了原有产品的缺点，在原料中加入水果汁，做出了酥脆、爽口、果味、香甜的新产品，并将格扎饼的原名改名为龙凤酥，受到各个市场的欢迎。

一窝丝糕是“淮安三宝”之一，发源于渡口堡乡马溪口村。淮安县渡口堡乡马溪口村，旧社会是“三省乌鸦”之地。南临东阳河，北靠古长城。明朝是通往蒙古的要道，各地商人、马贩子云集。马市口开餐馆的人与日俱增，一窝丝煎饼就在这种繁荣的经济环境下诞生了。据说，在清朝光绪年间，郭，煎饼店的掌柜，和一个姓刘的家庭同时开店。这两家公司在商业上竞争激烈，都想用自己的技能压倒对方。有一年，淮安南川的一个农民工，叫陈师傅，做了一个特别的煎饼，用精白面和香油做了一个三尺长的腊面，然后把其中一个卷成饼，用香油在锅里煮。形状像一条蜷曲着等待飞翔的龙。他提起一根线，放下一窝丝。从此，郭店顾客盈门，生意兴隆。店主郭亲自学习绝技，在掌握要领和诀窍的基础上不断改进和创新，后来成为远近闻名的“沃思”煎饼的创始人。”一窝丝”煎饼制作精细，做工精致，对选料、水温、和面、刀削面、拉面、时间温度都十分讲究。刚出锅的煎饼油光发亮，黄澄澄，色香味俱全。它们是家庭和单位迎接客人的绝佳食物，并一直流传至今。

河北张家口蔚县特产木瓜杏。木瓜杏因果实含糖量适中，形似木瓜而得名。含有大量的维生素和氨基酸，能起到抗衰老、助消化、降血脂、降血压、生津止渴、健脾开胃的作用。本品大而稠，酸甜可口，特别适合儿童食用。是外出旅游和馈赠亲友的佳品。木瓜杏干是在全封闭的室内高温干燥而成。生产过程不接触任何有害物质，既保留了木瓜杏的营养成分，又能自然杀灭细菌。它不含任何添加剂，是一种优质的天然食品。辨别真假木瓜杏其实很简单:木瓜杏干味甜，柴杏干酸苦；木瓜干杏通体颜色浅黄，柴火干杏背面红色，肉黄色；木瓜杏干形状小，柴杏干大。木瓜杏干中木纤维含量较少，而柴杏干中木纤维较粗较多。木瓜杏干肉质细腻，柴杏干则是少而多。木瓜杏干质地较软，柴杏干质地较硬。木瓜杏干形状略不规则，柴杏干片圆润干爽。木瓜杏干香气浓郁，柴杏干气味暗沉。建议在正规店铺购买木瓜杏干。最好找能提供国家工业生产许可证等相关手续，有质检报告的人。其实产品的优劣，一吃就知道。

蔚县八碗是蔚县的传统名菜。顾名思义，八大碗指的是餐桌上的主菜数量，一般是八大类，比如炖肉丝、炒肉、蒸肉、虎皮丸子、杂碎、泥炒鸡、蒸丸子、五花肉丝。八大碗制作精良，烹饪精良，鲜美可口，是当地宴席的名菜。“八大碗”是蔚县著名的传统菜肴。顾名思义，八碗指的是餐桌上的主菜数量，一般是八大类，比如肉丝杂碎、炒肉、蒸肉、虎皮丸子、块杂碎、泥炒鸡、蒸丸子、肉丝五花肉。八大碗制作精良，烹饪精良，鲜美可口，是当地宴席的名菜。无论婚嫁、宴饮、接待，从官方到民间，都把“八大碗”视为特别精美、丰富的名菜。”八碗”，顾名思义，就是八碗名菜。蔚县传统的“八大碗”有五色杂烩、肥而不腻的炒肉、隔壁蒸肉、裹肉藏餐的虎皮丸子、肥瘦相间的泥炒鸡、鲜嫩独特的杂碎、调料精致的蒸丸子、蒸丸子。“八碗”中，前五碗属于混汤菜，味道浓郁，非常鲜美，后三碗属于清汤菜，清淡爽口，非常开胃。蔚县的名菜“八大碗”从现在到现在都很有名，不仅仅是因为好吃，还因为它在烹饪技巧上独树一帜。其烹饪之精细，风味之独特，绝非一般菜肴可比。