淮阳有什么特产？

黄花菜——淮阳最好的黄花菜，条索丰富，色泽金黄，质地酥脆，营养丰富，味道鲜美，七蕊独特，是最好的黄花菜。早在汉代就闻名全国，成为朝觐贡品。宋代大文豪苏轼到周琛(淮阳古称周琛)郊游时，补偿淮阳黄花菜，在周琛苏泊亭写下“农家无宝，遍地黄花是金钗”的绝句，受到高度赞扬。淮阳人以此为荣，将淮阳黄花菜改名为“黄花菜”。淮阳黄花菜是不可多得的保健品。据《本草纲目》记载，黄花菜具有健脑益智、抗衰老的作用。说到黄花菜，有没有不寻常的故事？相传秦末，陈胜、光武率领农民起义军攻占郴州(今河南淮阳县)并定都称王时，兵士在战乱中践踏了生机勃勃的黄花菜。当地有一个叫金梅的姑娘，看到这种情况很是惋惜，于是精心管理栽培。结果，黄花菜死了，又复活了。树木婀娜多姿，开满醉人的花朵。后来，人们把黄花菜命名为黄花菜，以纪念这个名叫莉莉的女孩。泥狗——真实的图腾和活化石“泥狗”是淮阳太昊县伏羲陵泥塑玩具的总称。是当地农民用黄泥做的祭品，寓意接受祝福，避邪。除了狗，它还有猴、羊、鸟等110多种形态。据说它有3000多年的历史了。泥狗又称“陵狗”、“田狗”，为淮阳太昊陵所特有，被誉为“天下第一狗”。相传“泥狗”是为伏羲、女娲守护陵庙的“神狗”，送给亲朋好友，能消灾祛病，颇为神圣。泥狗是用泥土做成的，全身染成黑色作为底座。然后它用红、黄、白、绿、粉点，画出各种由弧线、直线、点组成的图案。线条幼稚生动，色彩艳丽沉稳。泥狗造型古朴苍劲，造型奇特诡异。它们的主题包括鸟、动物、鱼、昆虫和人，它们都充满了一种虚幻的超脱感和神秘感，散发出浓郁的乡土气息和野趣。泥巴狗有洞可以吹，它们的声音又长又亮，咕噜咕噜的声音仿佛在讲述一个古老的神话。泥狗是淮阳特有的民间文化遗产。淮阳泥狗设计精美，品味高雅，具有很高的艺术和考古价值，被专家誉为“真图腾、活化石”、“现代活文物”。淮阳伤寒伤寒是蒲根剥去硬皮后的嫩芯。淮阳普菜历史悠久。据说早在春秋时期，孔子周游列国，被困于陈、蔡。他被剥夺食物7天，靠蒲菜维持生命。从此，浦菜成为一道风味独特的名菜。淮阳普菜有很多特点:莴笋水嫩白，鲜亮嫩滑，有“淮阳大葱”之称。外地的普菜是麻的，淮阳的普菜是甜的，脆的，爽口的。淮阳普菜的烧、炒、炖、煮各有特色，都是淮阳特有的地方风味，外地游客品尝后赞不绝口，令人惊喜。淮山羊淮山羊是我国优良的山羊品种之一，淮阳是中央产区。它体质强健，毛细血管均匀，皮质细腻有弹性。产肉性能良好，屠宰率为38.9%。肉质鲜嫩，气味小，是皮肉兼得的优良品种。淮山羊皮具有皮厚、面薄、油性好、韧性好、弹性强等优点。是制作各级皮革制品的优良材料，在航空工业中也有一定的用途。槐山羊皮在国际市场上被称为汉口路槐皮，十分畅销，远销美国、英国、法国、德国、西班牙、意大利等十多个国家和地区。