猪肉怎么做？
猪内脏也好吃！
一、猪杂粉，潮汕最常见的小吃。
配料:瘦肉、肠粉、猪肝、粉丝、青椒、香菜、豆腐、竹笋或木耳、辣椒酱、葱花、味精、料酒、油耗、米粉、生抽。
制作步骤:1。瘦肉、猪肝、粉条切片，料酒洗净，备用。2.将瘦肉放入锅中煮七分钟，然后分别放入姜片、切好的油豆腐、准备好的猪肝、肠粉，煮熟捞起备用。3将米粉浸泡后煮熟。4.加入适量的油、盐、味精、鸡精，浸泡生粉，加入油，然后把锅里的辣椒酱调匀，放在碗里备用。5.将煮好的米线放入碗中，在碗中的米线上放上猪肉片、猪肝、肥肠数次。6.将煮好的汤汁和酱油倒入碗中，至米粉淹没，撒上葱花，一份漂亮、营养、美味的猪杂肠粉就做好了。(所有食材都可以在菜市场买到。注意瘦肉片。猪肝不要煮太久。如果不喜欢吃辣，可以加点糖或者不加辣酱。)
第二，粉蒸肉。是蒸菜，糯糯的，软糯爽口，肥瘦相间，肥而不腻，清香扑鼻。这道菜很简单，一般人看一遍就学会了。
我简单介绍一下制作。我会在市场上买一包蒸肉米线，一斤五花肉，辣椒粉，五香粉，鸡精，酱油，莲藕，香菇，或者红薯生菜当配菜。五花肉洗净切片与蒸好的猪肉粉混合均匀，将莲藕、香菇和红薯片、生菜放入蒸锅，然后将五花肉片放在铺好的青菜和莲藕片、红薯片上，大火蒸半小时左右出锅！(粉蒸肉属于赣菜，在潮汕也很受欢迎，因为肉的表面覆盖着米粉，蒸熟了，吃起来香而不腻，脆而爽口，营养丰富，味道鲜美，是一种上品的饭菜。)
第三，西餐做法！
猪排。
里脊肉半斤或一斤，切成4-5厘米的方块。
纤维方向垂直于案板。用肉锤打平，放在一边。打一个鸡蛋，裹上里脊肉。加入黑胡椒，白椒盐，鲜辣椒，料酒！
裹着面包屑。将油放入锅中加热至冒出蓝烟，然后关火，将裹好的里脊肉放入油锅中炸至金黄色。
(注意自制猪排要求猪排质量高，厚度在1 cm左右。可以用盐腌制10分钟左右，也可以直接从市场上买回来备用。面包屑可以用干面包碾碎或者淘宝上买)
因为时间关系，今天就介绍这些菜吧。如果你喜欢我做的菜，可以给我留言，关注我的头条号，每天都可以和你分享最美味的食物！
祝你生活愉快！谢谢你