溧阳的特产是什么?

溧阳白芹:溧阳白芹是一种根脆、茎嫩、朱莉娅、水分多的优秀蔬菜。特别是春天以后,根越粗越脆,含的水分就越多,嚼起来也没有残渣。用白芹菜炒肉片和冬笋,或用开水炒,配以调味料,是色香味俱佳的热炒或凉菜。

溧阳风鹅:竹泽风鹅是以当地农家鹅为原料,在继承传统工艺的基础上,采用扬州大学最新肉类加工技术精制而成。整个制作过程封闭,不添加任何化学防腐剂,保持了传统风味鹅肉产品的“色、香、味、形”,原汁原味,食后回味无穷。

溧阳香肠:

天目湖鱼头:天目湖砂锅鱼头由朱顺才首创。它的原料是精选天目湖地区的野生鲢鱼,经天目湖水长期添加而成。具有鲜而不腥、肥而不腻、汤色乳白色的独特风味。为了维护天目湖砂锅鱼头的品牌,天目湖宾馆于1999年4月买断了天目湖砂锅鱼头原料鲢鱼头的使用权,并于2000年初在国家商标局注册了“朱顺才牌”商标。

近年来,天目湖酒店还积极实施外展战略,不断输出鱼头烹饪技术和“朱顺才”品牌,先后在上海开设分店,在京、宁、兰、石等10多个城市设立连锁店。2002年11月,在第三届中国美食节上,“朱顺才牌”砂锅鱼头被中国饭店协会授予中国名菜称号。2004年11月21日,天目湖酒店天目湖牌天目湖砂锅鱼头被国家质检总局授予原产地标记。

周城羊肉火锅:周城火锅又称周城羊肉火锅,是周城人的传统菜肴。选用周城地产优质山羊肉,采用传统配方和独特工艺精制而成。其肉鲜美,风味独特,色、香、味俱佳,为古镇一绝。现在当地企业将其制成真空包装,销往常州、南京、上海等大中城市,受到各地消费者的青睐。

南山竹鸡:

南山竹笋:溧阳南山地区有10000亩竹子,是大规模生产冬笋和春笋的主要基地。剥去竹笋的外壳,露出所有嫩竹笋。将它们切成片、条、片、丝,单独烹饪或与肉混合作为调料,都是受欢迎的食物。竹笋如果经过水煮、晒干、贮藏,可以算是夏秋两季的一道好菜。

天目湖手剥笋:以天目湖竹林中的部分野生竹笋为原料,采用现代科学生产技术,经过长时间的烘烤、蒸煮、真空包装、高温杀菌而成。开袋后不用剥皮,带壳品尝,味道清新纯正。品尝后,你可以立即感受到来自大自然的独特味道。它可以作为餐厅一道精美的凉菜或家庭日常食用的配菜,也可以作为礼品或旅游小吃。

手剥竹笋是一种高蛋白、低脂肪、富含纤维的绿色天然保健食品。常吃竹笋不仅能促进肠道蠕动和消化,还能带走肝脏和肠道内的有毒物质,减少有毒物质的积累和吸收。特别是笋干中含有丰富的酪氨酸、锗、硒等微量元素,对抑制癌细胞生成、防止胰腺退化、保持人类长寿有着极其显著的药用作用。

配料:野笋、盐、味精、糖、茴香、桂皮等。

南山板栗:溧阳南山的横涧、平桥、戴埠等镇盛产板栗。白露之后,栗子上市了。如果把像珍珠一样嫩的栗子剥开,放进嘴里,一股桂花香会立刻灌进嘴里,溧阳栗子会被尊称为“珍珠栗子”、“桂花栗子”。栗子可以生吃,也可以煮熟吃。栗子烧鸡,红烧肉,或者栗子、冰糖、糯米等甜食,都是男女老少都喜欢品尝的美食。

天目湖啤酒:采用90年代世界先进的啤酒酿造生产线和自动化分析检测仪器,从华东地区最好的天然天目湖酿造的天目湖系列啤酒,清澈透明,泡沫洁白细腻,口感纯正,柔和爽口。被授予首届东亚运动会指定产品,1994年中国新技术新产品博览会金奖,1996年中国新产品专利金奖。1997年为江苏省第一家绿色食品啤酒生产企业,被认定为中国明星啤酒,满足了江苏省用户。

溧阳茶:溧阳是著名的茶乡。全市茶园面积近6万亩,年产绿茶1万吨以上,是全国茶叶生产基地之一。溧阳茶历史悠久,始于唐宋,盛于明清。1991年以来,中国历届溧阳茶节都让溧阳的茶文化得到了更好的传承和发展。在茶节的带动下,溧阳茶叶的品种越来越多样,制茶技术越来越精湛,茶叶品质得到了提升。多年来,全市已有100余种茶叶在省级以上名优茶评比中获奖。1998年,天目湖茶叶集团公司打造的天目湖牌系列名茶荣获中国’99昆明世界园艺博览会指定唯一无公害茶叶,享有永久冠名权。