牛肉皮蔬菜怎么做才好吃？各种做法让你耳目一新。
面托牛皮菜
原料:牛皮嫩茎、鸡蛋、面粉。
调料:盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油。
做法:1。牛皮嫩茎洗净，切成100pxc长段。
2.将盐、蒜泥、香醋、香油和辣椒油混合成调味汁。
3、鸡蛋、面粉和浆糊，将牛皮菜放入拌匀，放入锅中煎至两面微黄，装盘，蘸调料汁食用。
鱼味牛皮菜
步骤
1.这是牛皮菜。看起来舒服吗？它又亮又绿。
2.用清水洗牛皮
3.取出，沥干水分，切成5厘米长的段。
4.锅中加入适量的水烧开，然后将牛皮菜放入锅中煮熟。
5.牛皮煮好后(牛皮变软变色)，用漏勺捞出备用。
6.准备泡椒、姜、咸菜，然后一起剁成粉。
7.放入小碗中，加入适量豆瓣。
8.混合均匀
9.把油倒进锅里烧。
10.翻炒切碎的调料。
11.倒入煮好的牛皮菜翻炒一分钟左右。加入盐和味精就可以了。
凉拌牛皮菜
原料:牛肉皮蔬菜嫩茎
调料:盐、香醋、香油、蒜泥、鸡精。
练习:
1.牛皮嫩茎洗净切段，放入沸水中焯1分钟，捞出用冷水浸泡。
冷却，沥干水分，放在一边。
2、牛皮菜用盐、鸡精、香醋、香油、蒜泥拌匀。
培根炒牛皮
配料:牛皮、腊肉或香肠的嫩叶。
调料:盐、蒜泥、香醋、香油、
练习:
1.将牛皮的嫩叶洗净，放入沸水中焯1分钟，取出后用冷水浸泡。
冷却，沥干水分，放在一边。
2、然后用腊肉或煮或炖。
鱼味牛皮菜
材料:牛皮蔬菜500克。
辅料:油适量，泡椒10g，泡菜10g，豆瓣20g，姜10g，盐，调味。
精确数量
步骤:
1.用清水洗牛皮。
2.取出沥干水分，然后切成5厘米长的段。
3.锅中加入适量的水烧开后，将牛皮菜放入锅中煮熟。
4.牛皮煮熟后(牛皮变软变色)，用漏勺捞出，放在一边备用。
5、准备泡椒、姜、咸菜，然后一起剁成粉，放入小碗中加入适量豆瓣。
充分混合
6.把油倒进锅里烧。加入切碎的调料，炒香。
牛皮炒嫩芸豆。
选择茎粗的牛皮菜，用手掰断，扯断筋。洗干净放锅里烧开水。将牛皮煮熟，用筛子沥干水分。用开水将豆子倒入锅中煮熟。排水以备后用。
泡菜坛子里一小碗酸菜，几个泡椒，20个左右的豆豉，都是剁碎的。锅里烧油，放入剁碎的酸菜，反复翻炒，直到酸菜的香味干了，再把豆子翻炒一遍，直到豆子看起来像沙子，然后倒入牛皮，一起翻炒。翻炒，直到两者都入味，然后舀起盘子。尝，吃，很好吃。
当然，牛皮菜的做法有很多，但是我们彭南昌人最喜欢的就是牛皮菜炒嫩豆。其实泡菜炒豆角吃起来也很舒服。
除此之外，用牛皮菜煮粥也很好吃。如果你吃肉吃腻了，用牛皮蔬菜煮一碗粥真的很提神...