渔夫酸菜鱼的由来是什么？

余家浪酸菜鱼属于川菜，诞生于公元221年的蜀地。以龙利鱼和老坛酸菜为主要原料，配以特殊配料，制成不同口味的酸菜鱼。

相传，打鱼郎名叫熊逸，是蜀国皇帝刘备的御厨。因为他世代以捕鱼为生，所以他被昵称为渔夫郎。在入宫之前，这位渔夫以他的川菜、川菜酸菜鱼秘制技艺而闻名。公元221年，刘备称帝，在成都举行国宴。席间，一道酸菜鱼受到宾主的青睐，刘备更是赞不绝口！那一年，渔夫正式入住皇宫，每天为皇帝做酸菜鱼。转眼间，1800年很快过去了，渔家的第51代传人熊雄已经从军中归来。为了继承祖业，他注册了渔家氏商标，决心将渔家氏秘制酸菜鱼发扬光大，将传承了18世纪的中华美食推向全国和世界。熊雄有一个梦想。他想把渔夫酸菜鱼申请世界非物质文化遗产保护名录，把这种古老的食物代代相传。