炖梨最好吃的梨是什么？

梨开水对梨的要求不是很高，市面上普通的梨用梨汤煮就可以了。不过梨汤最好用雪梨。雪梨果肉多汁，软糯，出汁率高。选择雪梨的另一个原因是雪梨的糖分充足，不加糖也可以做甜梨汤。梨花汤很有必要注意。最好选择老冰糖，煮的时候更甜。

梨的品种:

首先，雪梨

薛华梨是河北的特产。薛华梨的名字来自它的白色果肉，又甜又多汁。果汁含糖量高达11-15%，果皮上有斑点，是制作梨膏的重要材料。而且雪梨可以长期储存，每年9月果实成熟。如果保存得当，可以保存到次年的2-3月。

第二，黄金梨

黄金梨是20世纪从韩国引进的杂交品种。黄金梨的皮很干净。如果是果实套袋，表皮金黄色，略透明。黄金梨果肉含糖量可高达14.7%，核相对较小，可食用部分较多，被称为“百果之宗”。

第三，梨

在我国南方的陕西、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南等地广泛种植。沙梨的花在每年的4月，果实在8月左右成熟。沙梨适宜生长在温暖多雨的地区，抗逆性强，抗水、抗湿、抗寒能力强。

四、皇冠梨

冠梨果实大小比较大，单果净重可达360g。皮肤更干净，水果点数更少。因其果皮黄色，外观与金冠苹果相似，故名冠梨。

动词 （verb的缩写）鸭梨

鸭梨是中国河北省魏县的一个品种。因果实形状与鸭头极为相似，故名鸭梨。鸭梨甜脆多汁，果实大，果形美观，耐贮藏。

六、其他品种

梨的品种很多，有丰水梨、青岛梨、秋月梨、翠冠梨、李湘梨、南果梨、苹果梨、烟台梨、酸梨、金顶谢华酥梨、金梦梨、高平大黄梨、桂花梨、华馨梨、云南高山红雪梨等。不同地区的环境气候不同，导致不同的梨有不同的味道和形状。