油炸鸭脚的做法和配料

材料:带皮鸭脚6个，蒜半个，酱油，孜然粉，辣椒粉，糖，料酒，姜5片，胡椒粉，淀粉，芝麻。

步骤:

1.鸭脚洗净，剪去指甲。

2.将锅里的水烧开，再放入鸭脚、姜片、花椒、料酒、葱、开水，去腥。

3.焯水后捞出鸭脚，晾干，撒上淀粉。

4、锅里放油，待油温升高，放入鸭爪炸至金黄，起泡。

5、炸好的鸭脚待用。

6、锅里放一点油，蒜，炒香。

7.蒜米出香后，依次加入酱油鸭脚、辣椒酱、孜然粉、辣椒粉、糖、葱花、芝麻搅拌均匀30秒。

8.网络名人里的脆皮炸鸭脚做好了。