波尔多混合酒的起源

该大学植物学教授米拉德发现，高速公路旁的葡萄藤郁郁葱葱，没有受到霉菌的危害。经过观察，发现这些藤蔓从叶子到茎上都撒着一些蓝白相间的东西。询问后得知，这是店主为防止路人贪吃而撒下的“毒药”，掺有熟石灰和硫酸铜溶液。

于是Milad在Duzak酒庄进行了一项实验，结果发现这的确是一种很好的对付霉叶病的农药。他在1885公开了他的发现，并推荐使用波尔多液防治霉叶病。

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波尔多液中使用的蔬菜对人体的危害

消费者在选择蔬菜时发现，用白色餐巾纸擦拭洋葱叶会导致纸上出现蓝色痕迹。

这种蓝色标记或者一种叫做硫酸铜的化学物质很可能是商贩在运输过程中用来保鲜的，使用硫酸铜也会让青菜看起来更绿。

其实这种硫酸铜在农业领域应用广泛，还有一个很好听的名字，叫波尔多液。硫酸铜和熟石灰一起形成“碱式硫酸铜”的悬浮液，喷洒后可附着在作物表面形成药膜。波尔多液=熟石灰+硫酸铜+水。熟石灰与硫酸铜反应生成硫酸钙(石膏)不存在安全问题。

硫酸铜具有良好的溶解性，可通过浸泡和水洗去除。如果是波尔多渣，单纯洗的效果会差一些，可以辅以轻柔的搓洗或者擦洗。如果实在担心，可以先把被硫酸铜污染的根部剪掉，再用清水冲洗。

百度百科-波尔多液

人民网-菜是不是一抹就没了蓝色？这是一种化学物质