清淡爽口的开胃菜，营养健康。凉拌豆腐沙拉怎么做？

炎热的夏天总是令人讨厌。这个时候，吃一份清淡爽口、营养健康的开胃菜，总能让你心情舒畅。凉拌豆腐就是其中之一。凉拌豆腐沙拉是一道自动快餐，由整盒豆腐和生菜、红甜椒、绿甜椒及沙拉酱制成。接下来，我们一步一步来看看制作过程。

首先，我们准备以下材料:

1，白玉内酯豆腐一盒；如果提前3小时放入冰箱，味道会更好。

2.新鲜生菜3片；清洗后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时以上，这样做出来的菜口感更好；使用时，将生菜从冰箱中取出，再次清洗，控制水分，用手撕成小块。

3.1红甜椒和1绿甜椒；提前放入冰箱冷藏2小时左右；使用时取出，清洗干净，切成两半，再切成1 cm见方的小块备用。

4.沙拉酱适量；

5、小葱一根；洗净，控水，切成葱花备用。

其实我们大部分食材正常情况下都是放在冰箱里冷藏的，不用担心冷藏的时间，吃什么就做什么，剩下的用保鲜膜包好放回冰箱冷藏。注意:蔬菜冷藏后不失水，更加酥脆可口。

第二，食材准备好之后，我们就开始制作:

1.先将整盒白玉内酯豆腐倒扣在案板上，然后用厨房剪刀或其他刀具轻轻剪掉四个角，再将盒子倒过来放正，撕掉外包装膜，用手轻轻挤压盒体，排出里面的空气；然后拿一个深盘盖住豆腐盒，再倒扣，这样豆腐就脱模了。注意:白玉豆腐嫩的时候要轻拿轻放，不要撒。

2.豆腐装盘后，将准备好的生菜片放入盘子与豆腐的缝隙中；然后用面包刀沿着豆腐的纹路切成块；然后撒上准备好的青红甜椒块和葱花；最后倒入沙拉酱就完成了。

这个凉豆腐沙拉做起来很简单，蔬菜搭配起来也很简单。食材只需要沙拉酱。菜做好之后，用勺子吃。豆腐嫩，青椒生菜脆好吃。你可以试试。