蜗牛怎么炒最好吃？炒螺蛳的做法是全集，是潮汕人的一种小吃。

一杯接一杯地呼唤宋，我们还有多少日子？喝酒当然要开胃菜，潮汕人的开胃菜当然要选炒田螺。还有怎么炒蜗牛最好吃？下面潮汕站为大家带来一整套炒螺蛳的做法。

炒田螺用料比较简单，以田螺为主体，其他小配料，是比较经典的粤菜。起初，人们不喜欢这种蜗牛，因为它本身有一种泥巴味，但后来一位名叫李的农民无意中发现，在蜗牛中掺入一些小配料可以去除泥巴味，于是炒蜗牛成了广东人喜爱的特色食品。

材质:蜗牛

辅料:姜片、萝卜干、花椒、大蒜、葱、紫苏叶。

1，将田螺放入盆中，用水浸泡；

2.把蜗牛的尾巴剪掉，防止吃的时候被吸出来；

3、切好的田螺先用水洗净，再用淘米水浸泡，让田螺把脏东西吐出来；

4.简单处理姜片、萝卜干、辣椒、大蒜、洋葱；

5.泡过淘米水的蜗牛把脏东西吐出来后，洗几遍；

6.将油烧开，爆香姜片、萝卜干和大蒜。

7.加入田螺和紫苏叶后，继续炒；

8.根据自己口味加入辣椒酱、酱油、蒜、葱，翻炒，加水，煮15分钟，然后出锅；

9.炒蜗牛就做好了。

1.炒蜗牛一般需要几分钟？

炒20-30分钟左右比较好，因为不仅要炒好，还要杀死蜗牛体内可能存在的寄生虫；

2.炒好的螺蛳要水煮吗？

可以加水煮沸，可以杀死一些寄生虫。