满汉全席的起源是什么？为什么叫满汉全席？
满汉全席最初是满汉人民在清朝宫廷举行的宴会。满汉全席上的菜一般至少有108种，即南方54种，北方54种。满汉全席菜肴咸中带甜，用料考究，用料广泛，用料精细，佳肴包罗万象。
满汉全席的六种宴会
一、蒙古亲范宴
此宴是清帝为嫁入皇族的蒙古族亲属举办的皇家宴会。一般在正大光明的大厅里设宴，满清一、二等大臣陪同。历代皇帝都非常重视这一盛宴，每年都按规矩举行。接受宴席的蒙古族亲属视宴席为天大的幸事，对皇帝在宴席中赏赐的食物倍加珍惜。
二、蒙古亲藩宴、朝臣宴
每年正月十六，上元后一天举行。当时皇帝亲自下令大学士，九大贵族中有功勋者出席，设宴者荣。宴席设在丰三无私堂，宴席时遵循宗室宴礼。都是用高脚椅，写诗喝酒，每年都有。蒙古王公等人也参加了。这是满汉全席的第二席。
三、陈艳宴万寿宴
清朝皇帝的寿宴也是皇宫的盛大宴会之一。皇后和王子，文武官员，都以提供生日礼物为荣。其间，还有数不清的美食。如遇重大生日，庆祝活动会更加隆重盛大，部门会派专人专门负责。服饰珠宝，装饰陈设，乐舞宴席一应俱全。光绪二十年十月初十，慈禧迎来六十大寿。光绪十八年，圣旨下达，在她生日前两个月左右开始设宴。江西有29170多件绘有长寿字样和吉祥喜庆图案的釉碗、盘、碟等瓷器。整个庆典耗资近1200万两白银，这在中国历史上是前所未有的。？
第四，寿宴
始于康熙，盛于乾隆。这是清宫中规模最大、用餐人数最多的皇家宴会。康熙五十二年，第一次在阳春园举办千人宴，叶璇作诗《千宴》，获宴衔。
五九白宴
始于康熙年间。康熙初年，蒙古威萨克等四个部落每年都要向九匹白马进贡，即一匹白骆驼和八匹白马。把这当成一封信。蒙古部落献上贡品后，皇帝举行盛大的皇家宴会招待使臣，称为九白宴。每年都要遵守规则。满汉全席第五场。？
第六，节日宴会制度
指清廷根据固定的年节时节举行的宴会。如:元日宴、宴、春耕宴、端午宴、乞丐宴、中秋节宴、重阳节宴、冬季宴、除夕宴等。，一切按照节日的规章制度。虽然满族有其固有的饮食习俗，但进入中原后，在满汉文化融合和统治的需要下，大量汉人接受了饮食习俗，并且由于朝廷的特殊地位，饮食习俗被一一细化。其饮食风格与民俗和地域密切相关，所以清宫里腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乔奇糕、月饼等器具一应俱全。
满汉全席六大宴，看看这些美食，是不是觉得流口水？至于满汉全席多少年了？满汉全席自清朝以来已有100多年的历史。