如何处理和储存活鲍鱼？

1.将活鲍鱼放入锅中，用适量的水盖住一半，加入少许盐，放在阴凉处，冬天放在阳台上，夏天冷藏保存。日本北部和墨西哥是公认的鲍鱼最佳产地。它味道鲜美，营养丰富，是一种珍贵的海洋食品，被誉为“金餐桌，海珍品之冠”。

2.鲍鱼的身体覆盖着一层厚厚的钙质壳。单壁壳质地坚硬，右旋，表面为深绿色-褐色，壳内有紫、绿、白三色。此外，鲍鱼的壳上有一系列螺旋形突起，从壳顶向腹面逐渐增大。此外，鲍鱼的壳上有一系列螺旋形突起，从壳顶向腹面逐渐增大。这些突起中的一部分穿入螺旋层末端附近的孔中，孔的数量因类型不同而不同。我国北方分布着4-5条皱纹盘鲍，南方分布着7-9条杂色鲍。中国古代将鲍鱼命名为“九孔螺”，就是来源于这个特点。

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