海藻和紫菜是一回事吗？

海藻是什么？

海苔就是煮熟的紫菜，用油、盐等调料调味，变成特别好吃的“海苔”。紫菜浓缩了紫菜中的各种B族维生素，还有许多维生素A、E和少量的维生素c，紫菜中含有约15%的矿物质，包括钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。这是维持正常生理功能所必需的，尤其是硒和碘。

海藻都是海藻，但海藻不都是海藻。市面上卖的海苔有两种，一种是用来做饭馅寿司的烤海苔(烤海苔)，另一种叫做“即食调味海苔”。它们的原料是紫菜中的条斑紫菜。这些矿物质可以帮助人体维持身体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，也有助于老年人延缓衰老。

紫菜是什么？

紫菜又名紫英、紫仔、索菜，是生长在浅海潮间带岩石上的红藻植物。它的颜色有紫、绿、紫，但晒干后都是紫色。紫菜种类繁多，主要品种有坛紫菜、条斑紫菜和圆叶紫菜。

海藻名称的由来

海藻一词源于日本。日语中“海藻”写为“海藻”，一般指日本古语中的“藻类”，现在特指“条斑紫菜”。《汉语词典》里没有海藻这个词。