湘味水煮牛肉怎么吃？

牛肉适度

蛋清适量

生菜量

洋葱量

香菇

芹菜适量

西红柿适量

适量的小青椒

适量的小米椒

适量的大蒜

姜末适量

适量的盐

胡椒粉适量

鸡精适量

微辣可口

烹饪技术

需要十分钟。

简单的困难

湘味煮牛肉的步骤

1

牛肉适量，切片去除筋膜，牛肉切成牛肉片(不要太厚)，放入碗中，加入适量盐和水，用手粘，然后加入半个蛋清和适量生粉和水，再粘一遍，最后加入适量油粘均匀，防止粘锅。

2

生菜半个，去皮切成生菜丝备用。洋葱丁和蘑菇丁是合适的。芹菜丁、西红柿丁适量。将小青椒和小米椒分别切成细圈备用。

三

将锅烧热，放入适量的油，加入大蒜、姜末、洋葱末和蘑菇末、芹菜末和西红柿末，一起翻炒。倒入少许水，将所有蔬菜一起翻炒，炒出蔬菜汁。翻炒后加入适量的水、盐和胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖30分钟。30分钟后捞出菜渣，放入生菜丝，打碎后捞出，放入碗中。

四

开小火，把牛肉打散，加入适量鸡精。推挤均匀后，浸泡牛肉，取出放入碗中。将汤汁倒入碗中，加入适量的青红椒圈和大蒜，倒入一勺烧开的油，将青红椒圈炸至熟。上菜好吃。

五

成品图