浙江的特产是什么？

雪水云绿茶:产于浙江省桐庐县新河乡天堂峰和雪水岭，属于绿茶。境内有许多山峰，如天堂峰和雪水岭。主峰龙仙顶、山桑尖海拔都在900米以上，所以茶被誉为“深山中的一朵奇葩”。

萧山萝卜干:是江南酱腌制技术的杰出代表。“一刀”萝卜采用传统工艺脱水，耗时300天制作而成。它的味道香、脆、醇。正宗萧山萝卜干是“三晒两腌”。萝卜切条后，不加盐，直接晒干，一天翻三次，风脱水。

乌镇嫂子的饼:是浙江桐乡乌镇当地的传统名称。它以杭嘉湖而闻名。比棋子略大，油而不腻，酥而不散，香而糯，甜而咸。人们听到这个名字，总会以为这个蛋糕是一个阿姨做的。但恰恰相反，那其实是她小姨和小姨之间的争吵。

金华火腿:浙江省金华市的特产，中国国家地理的标志性产品。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉咸甜，肥肉鲜美。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

绍兴酒:浙江省绍兴市的特产，中国国家地理的标志性产品。绍兴酒又称绍兴黄酒、绍兴老酒，随着时间的推移，越来越浓，所以绍兴酒被称为老酒，越陈越香。

扩展数据

金华火腿的起源与宋代著名抗金名将宗泽有关。当时，宗泽赢得了黄金战争并归还了它。村民们争先恐后地将猪腿送回开封，以安慰士兵们。由于路途遥远，村里人把猪腿腌起来便于携带，腌好的猪腿红如火，所以叫火腿。南宋时的东阳、义乌、兰溪、浦江、永康、金华等地均属金华府管辖，所以这些地区出产的火腿统称金华火腿。

金华火腿以金华“两头乌”的后腿为原料，结合金华地区特殊的地理环境和气候特点以及民间千百年来形成的独特腌制加工方法，产品具有典型的地方特色。金华位于浙江省中部的丘陵盆地。“三面环山，一江环绕，盆地三江错落”的独特地貌，为金华火腿生产提供了得天独厚的自然、地理、气候条件。

参考资料:

百度百科-金华火腿