求指点如何在火锅店吃素丸子？

胡萝卜1，粉丝50g，香菜1，面粉200g '，馒头3个，鸡蛋2个，水适量，盐5g，胡椒粉3g，水淀粉10g，干淀粉5g，酱油2bsp，蒜末5g，料酒1bsp。

二、实践:

1.胡萝卜洗净，去皮，用丝巾搓成细丝。将粉丝放入沸水中煮10分钟，取出放凉切碎。把馒头掰开，加点水泡一下。香菜洗净切碎。

2.在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、粉丝丝、馒头丝、香菜碎、盐、胡椒粉和水，搅拌均匀，制成浓稠的面糊。

3.取适量面糊在手里捏成球状，再蘸一层干淀粉。

4.把锅里的油加热。六成热时，将丸子放入锅中，中火煎3分钟。当表面变成金黄色时，取出沥干油备用。

5.锅里留底油。加热后，将大蒜碾碎，炒香。然后加入水淀粉，酱油和调味油。待汤汁和汗液逐渐变稠后，将素丸子倒入锅中，最后将汁液浸泡均匀。