炉果的正宗做法和配方
辅 料小苏打1g鸡蛋15g泡打粉1g性 质食物
东北点心:传统风味品种,采用传统工艺,不加任何添加剂。用油糖面混合制作,外沾一层去皮芝麻。外观金黄色,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口
这是一种四方块的硬点心,口感香酥,因为在炉中烤成,所以得了这么个直白的名字。中国古代很多面食都起名和“果”相关,例如“巧果”,“桃酥”一类。
炉果做法:
食材
主料面粉150g植物油75ml白糖50g芝麻25g辅料小苏打1g鸡蛋15g泡打粉1g
步骤
1.容器中放入植物油。
2.放入白糖,混和均匀。
3.鸡蛋打在碗中,打散,倒入糖油混和物中。
4.放入小苏打。
5.全部混合均匀。
6.面粉过筛。
7.放入面粉混合均匀。
8.和成一个面团。
9.擀成一个长方形。
10.表面刷上蛋液。
11.洒上黑芝麻,切成小块,放入烤箱中烤熟。