潮汕小吃大全名称

手锤牛肉丸、烤生蚝、牡蛎、蒸饺、炸糕、炸薄壳、血蛤、鸭妈妈点的菜、粿条汤、无米饺子、水晶球、蒸饺、春饼、汤圆汤、汤钱(潮汕方言也叫截

抗沙芋头、卤鹅肠、蚝油、手工牛肉丸、大豪鱼丸、糯米汁、糯米糕、汤圆、肠粉、牛肉饼、菜头、汤圆、汤圆、水晶球、腐乳饼。

潮汕饮食文化

潮州菜最突出的特点就是擅长做海鲜。海鲜选料精良，制作精良。至于酱料和酱料，则是鲜香可口，清而不淡，鲜而不腥，沉郁不腻。潮州菜的另一个特点是擅长做以水果蔬菜为原料的素菜。对于蔬菜水果，粗料细煮，清淡可口。

潮州菜不仅讲究色、味、香，在造型上也刻意追求赏心悦目。厨师用竹笋、萝卜、土豆等。雕刻各种花鸟形状作为装饰或食物垫，形成独特的“彩板”艺术。潮州小吃历史悠久，是潮州饮食文化的重要组成部分。潮州菜小吃最常见的原料主要是山野地里出产的粳米、糯米、红薯、土豆等粗粮，但制作时一点也不粗糙。？