鱼头炖玉竹是一种美味的食物。鱼珠炖鱼头怎么做？

我家从小就有喝汤的习惯，但我奶奶做的菜简单粗糙。春夏基本是番茄鸡蛋汤、薰衣草汤、丸子、鱼头汤、玉米羹、莲藕汤、白鲜肉；秋冬有萝卜汤、排骨大枣汤、香菇鸡汤、冬虫夏草汤。冬天有时候会喝西洋参煮鸡，高丽参煮鸽子，但最喜欢的还是外婆做的鱼珠炖鱼头。

鱼珠炖鱼头怎么做？美食与功效:补脑秘方？肝炎食谱口味:原味？工艺:原味清炖玉竹鱼头制作材料:主料:鲢鱼头250克，辅料:玉竹25克，调料:黄酒10克，盐2克，味精1克，姜3克，胡椒1克，植物油30克。

制作:

1.？鲢鱼头去腮，洗净；玉竹洗净，放入炖锅中备用；生姜洗净切片备用。2.？取锅少许油，将鱼头在锅中炒透，加入料酒，捞起，放入炖锅中，加入精盐、味精、姜片和适量的水，放入笼中煮30分钟左右，取出，撒上胡椒粉。鲢鱼味甘，无毒，《本草纲目》中其作用为“益气”。3.？玉竹为软品，能滋阴润肝。二者配伍适用于慢性肝炎晚期肝阴亏损患者。

一般来说，水煮猪肉都是软烂的。调入适量葱、姜和一些盐即可食用。说实话，作为一个好孩子，我没有钓到多少海，但是我吃了很多鱼。它们都是我从海上回来时从网兜里拿出来的活鱼。童年的味道注定了成年后的怀念，所以周军在武汉生活的时候，经常会错过一碗香喷喷的鱼汤。平时加两斤鱼头，两个核桃，葱，姜，料酒。倒入开水后，可以加入柠檬。

当然，你可以挤几滴柠檬汁，而不是把所有的柠檬都倒进去，这样汤就会有新鲜的柠檬味。鱼头汤，想要好吃又营养，就要吃白豆腐，嫩嫩的。如果这两个好伙伴一起吃，汤不仅好吃，而且营养丰富。鱼头富含胶质蛋白，豆腐富含蛋白质和钙。鱼头和豆腐搭配，可以将鱼的营养价值提高70倍左右。