瘦肉丸好吃吗？

瘦肉丸子很好吃。“温州瘦肉丸是汉族名菜，色香味俱佳，属于浙菜。瘦肉精丸子，又称瘦肉汤，是流行于温州街头的一种美味小吃，起源于福建省福鼎市。细长的肉汤被划入沸水中，立刻浮了起来。呈白色略带红色，鲜美有嚼劲，汤汁清亮可口，微酸微辣。加海苔、芥菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜美可口。”话不多说，好吃又最简单的瘦肉丸如下:

1.材料:？

瘦肉250g，土豆淀粉175g，水150ml，料酒3g，盐9g，泡打粉6g，小苏打1g，糖5g。

？二、具体做法:

1，先把瘦肉切成小条。

2.然后把肉条放入料理机，选择一档，设置45秒。

3.然后将肉末放入大碗中，加入料酒和小苏打搅拌均匀约10分钟，使肉有弹性。

4.分次加入淀粉，揉至看不见淀粉，加入糖、泡打粉、盐，揉匀。

5.锅中加入150ml水，等水开了，用勺子把肉末刮到水里。

6.将肉丸煮五分钟，浮起来。

7.当它凉了，你就可以吃了。

小贴士:

1，肉丸煮熟后会膨胀很多，建议入锅时挤小一点。

2.如果网上购买的肉末普遍偏咸，汤里基本不需要加盐。