甜菜根汁怎么做？甜菜根汁的功效
甜菜
甜菜(Beta vulgaris)，又名水鲷，二年生草本植物，原产欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙。甜菜起源于地中海沿岸，野生沿海甜菜是甜菜栽培的始祖。它大约在1500+0906从阿拉伯国家被引进到中国用于制糖。38666 . 68668686667
蔬菜甜菜在美国一般是煮熟或者腌制，俄罗斯甜菜浓汤是东欧传统的甜汤。甜菜是最重要的商业类型，在18世纪培育于德国。英国曾经封锁法国，使其无法获得进口糖。作为对策，拿破仑鼓励种植甜菜，从此甜菜在欧洲被广泛种植。在现代，甜菜约占世界糖产量的2/5，主要生产国是乌克兰和法国。
甜菜根汁怎么做？
1，甜菜根切小块，西瓜切小块；
2.放进榨汁机里，一会儿就可以完成了。可以加入亚麻籽油或月见草油等优质冷榨植物油，补充必需脂肪酸。
甜菜根汁的功效
1，改善大脑血液循环。甜菜根能改善血管舒张，叶酸含量高是主要原因。大约2~3根小甜菜根就可以达到成人每日推荐摄入量标准的70%。
2.增加能量。甜菜根中的硝酸盐会转化为一氧化氮，减少动作过程中的吸氧量，让运动不那么累。
3、促进消化，排除多余毒素。甜菜根中含有的甜菜碱可以保持胃的酸碱中和，胃酸过多时可以抑制，过少时也可以刺激胃酸分泌，保持中和。
甜菜汁的禁忌
1.因为有些甜菜根有轻微的土腥味，所以在烹饪前，要用清水浸泡，才能有效去除，煮出来的食物才会很好吃。
2.甜菜根的保存方法和萝卜一样。用保鲜膜包裹，防止因过多接触空气而发霉或腐烂。可以选择放冰箱保鲜。
3.选购甜菜根时，要看形状是直根、扁圆、球形、圆锥形还是长圆锥形。果肉一般是暗红到深紫色，偶尔有白色更好。
甜菜豆腐丁
甜菜丁豆腐是一道清淡可口的素菜，味道和颜色都很丰富。如果你开始减肥，这款甜菜丁豆腐非常适合你，吃了之后很久都不会饿。如果你不敢多吃主食，这道菜所含的碳水化合物也能为你提供大量的能量而不失体力。
材料:老豆腐半块、豌豆一把(新鲜的或冷冻的)、熟鹰嘴豆适量(和豌豆差不多)、香菜叶少许、熟黄甜菜(如果不行，用胡萝卜代替)、葱花少许、姜黄少许、辣椒粉少许、盐适量、橄榄油2汤匙。
做法:甜菜(或胡萝卜)切丁，鹰嘴豆提前煮熟；豆腐切丁备用；用中火加热锅中的油。油七成热时，放入甜菜(或胡萝卜丁)炒半分钟，再放入豆腐丁，中火炒2分钟。最后放豌豆和鹰嘴豆；豌豆成熟后，加入香菜、细香葱和调味料。
这道菜有点辣，因为姜黄和辣椒粉有助于减少脂肪。也可以根据自己的口味加点孜然、姜粉、鲜蒜。