红豆饮料怎么做?
原材料:
红小豆、糖
工作方法
1,把第一次煮红豆的水倒掉,相当于我们烹饪中的“漂烫”步骤,为了去除红豆的涩味,让煮出来的红豆味道特别正!
同理,我现在加了这道工序做豆沙,好吃到停不下来!
2.高压锅是我非常喜欢的一种厨房电器,是我家里除了煎锅之外用的最多的炊具。煮粥,煮肉和豆类省时省力,效果好。
如果没有高压锅,煮红豆至少要40分钟。
3、煮红豆,火候的掌握很重要,一定要小火,不然皮会影响视力。
4、糖,我喜欢这个,我用的是软糖,味道很正。
5.制作这种蜂蜜红豆,最好掌握好水分和时间,即保证红豆成熟,表皮完好无损,水分完全蒸发。这样最好,糖腌后不会出汤。
如果真的掌握不好,水太多也没关系,就按下面做,但是水太多了。就算你先把水过滤了,有些汤还是会被糖腌死。如果是夹在奶油里,使用前需要再次过滤果汁。