如何用电饭煲做饭？

鸡腿汤:

材料:鸡腿两个，香菇少许，虾米少许，干贝，枸杞，红枣(香菇可以用鲜的代替)，盐少许。

做法:先将鸡腿用盐腌好，用电饭锅烧开水，同时放入香菇、虾仁等东东，水开后放入鸡腿，再次煮至水开，将鸡腿翻面，转入粥摊，加入调味料，半小时左右，大功告成。

另外，还可以点面条等东西，或者加大白菜一起煮。

蒜茸虾:

去超市买大虾，粉条，花生油，大蒜。这些就可以了。

大蒜尽量剁碎，然后铺在盘子里，抹平。蒜要多一点，至少要盖住盘子的底部。粉丝用开水烫软后取出，铺在蒜泥上。虾洗净，放在粉丝上。然后在盘中加入盐、鸡精、少量料酒和花生油。花生油要稍微多一点，不然不好吃。但是不要太多，会累的。嗯，不放东西的话，花生油大概能把盘子底抹平，让粉丝们上油。如果先放粉丝，再看花生油倒，大概就差不多够了。完成以上步骤后，将盘子放入电饭锅蒸熟。熟了就可以拿出来吃了。

可乐鸡翅:

鸡翅中间要有一些翅，但翅尖不要选。另外需要一片姜，需要的调味品很少，酱油(最好是酱油，容易上色)、盐、可乐。大约两公斤鸡翅配一听可乐就够了。一盆鸡翅大概一公斤。鸡翅洗净后，用酱油腌制，撒上姜末，不时翻面，上色均匀。腌制一个半到两个小时。注意酱油的量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒入电饭锅，将开关拨到“烹饪”位置，倒入可乐，将姜切片。注意一定不能放姜，不然鸡肉的土腥味就散不掉了。时不时的翻一下，等可乐快干了，再尝尝。可以根据个人口味加盐或少量可乐，继续煮一段时间，但时间不宜过长。鸡肉变得又软又甜又嫩。烹饪时可以注意切换“烹饪”和“保温”开关，自己调节尺度。

奶汤鲫鱼:

主要原料是活鲫鱼，半斤左右。回来的时候可以用水洗两面，拿起斜刀备用。你还需要洋葱、生姜和芳香的蔬菜。调味品有鸡精、香油、盐、牛奶、醋等。锅中加入半锅水，烧开，将鲫鱼放入水中捞出。锅里的水又换了。姜、葱切丝入锅，加半锅水，撒少量香油、醋，加盐。将鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，水开后切换控制档位，等待15分钟，直到鱼变松。加一点牛奶，让颜色变得介于澄清和纯牛奶之间。设置控制开关。

水果汤:

食材:两个苹果，皱巴巴的便宜的黄苹果，好吃。橘子一个，菠萝一个，梨一个，冰糖70克左右。

将菠萝、苹果、梨去皮去核，将果肉切成3厘米见方的小块。把橘子皮剥开，一个一个打开。将所有的水果放入电饭锅，倒入开水。注意不要倒太多水。我个人建议不要把水果浸到八成高。加冰糖，20片左右，不要太多。打开开关煮20分钟左右，关电源，僵硬冷却。

电饭锅的功率大约是500瓦。水果刀，可以当菜刀用，也挺好的。书桌上，覆盖着塑料袋的是砧板。碗、筷子、勺子逐渐准备好了。基本的调料让我大吃一惊，居然有一盒:香油、酱油、盐、醋、胡椒粉、八角、鸡精、甜面酱、果酱等等。

菜一:水煮面。荷包里放个鸡蛋，加点青菜，最后滴点香油，很好吃。

菜二:水煮排骨。热水排骨。水开后加入葱、姜、花椒、八角、盐。肉熟了可以纯吃，也可以加萝卜白菜炖很多不同的口味。

菜三:煮粥。小米粥最简单，不容易煮，煮的快。大米粥很容易煮，但是煮出来会很好吃，而且可以切一些碎松子和小葱，加盐和皮蛋瘦肉粥。混粥，小米，大米，栗子，红枣，一锅煮就好。

菜4:花生四季豆:也是熟的。先泡一个小时，再放入葱、辣椒、八角。如果是咸的就更好吃了。是又好又便宜的开胃菜和正餐。

菜五:火锅:还是水煮，豆腐，肉片，粉条，白菜，菠菜。买一包恩来顺调料，真的是人间美味，适合冬天。

菜六:凉拌:豆芽、菠菜、豆腐可以混合着吃，很简单。用热水烫一下，然后加入醋、蒜末、香油和豆腐。可以切成丁状，然后切小葱末！

手撕咸鸡:

材料:一只新鲜的全鸡2斤左右，去毛，开腹，剪指甲。以上工作不用自己做。活鸡摊主一手打理。你只需要把钱拿出来。在鸡摊旁边的杂货摊花一元钱买一包咸鸡粉。

方法:将鸡洗净，在鸡的表面和腹部均匀涂抹3/4包盐鸡粉备用。电饭锅洗净晾干，倒入花生油，摆动使油均匀的铺满锅底。把鸡放进去，盖上盖子，插上电源，按下煮饭键，鸡跳到保温键后翻面五分钟，再按下煮饭键，跳完后把鸡拿出来，戴上手套，把鸡撕成条状，撒上剩下的1/4包鸡粉，把电饭锅里的热油倒进碗里。

不要只洗油腻的电饭煲，试着再做一个西红柿鸡蛋汤，有鸡肉的鲜味，非常好吃。

玉米、油盐米:

淘米后，在小米中加入少量的盐和油(约为大米的三分之一)，与大米混合均匀，加入比平时少的水(因为小米会含水)，直接放在电饭锅里煮。米饭煮熟后会有小米的爽口甜味和油盐的香味和口感，最适合热爱健康和苗条的人。

羊肉闷饭:

材料:羊腿一条，东北大米，胡萝卜，白菜，葱，姜，蒜。

先将羊腿用开水洗净，然后放入电饭锅中，将开水倒入羊肉中，放入整根葱、蒜瓣、姜片，加盐煮30-40分钟。煮熟后，取出羊腿，撕羊肉。把羊肉汤晾凉。把里面的姜拿出来。洋葱和大蒜。不需要。然后淘米，把胡萝卜切成1cm见方的方块，白菜用开水焯一下，切碎。和羊肉一起放在羊肉汤里。用电饭锅做饭。

香菇莲子炖乌鸡；

乌鸡、香菇、莲子、盐、姜、葱。

将以上物品洗净，然后在电饭锅中加水，与乌鸡一起加热。大约30分钟后，水沸腾了。继续加热，注意盖子无限期打开以释放蒸汽。加盐，姜片，莲子，香菇。继续加热20分钟，加入少量开水，保持水位。期间可以用筷子翻动鸡肉，使其受热均匀。出锅撒一点葱花。加热的时候可以用小盒子蒸鸡蛋，也很好吃。鸡基本上第一天晚上就吃完了，然后剩下少量的鸡架和鸡汤，第二天早上就做好了一份美味的鸡肉面。

冬瓜炖排骨蒸鲷鱼；

一盒排骨，一圈冬瓜，一条鳊鱼和洋葱。

排骨洗净，放入电饭煲主锅内，加水，冬瓜洗净，切成快块，放入。加入适量的盐，少许水状的干香菇和油。热度。同时在上面的蒸锅里放一个菜，把洗好的鲷鱼放在上面，盖一些葱，姜片，几片蘑菇，抹点盐，加点油。放在主锅上一起加热。

豌豆炖排骨:

排骨1.12Kg，豌豆2盒，洋葱一定量。

排骨洗净，切成段，放入电饭锅。将水加热至淹没排骨，再加热。水烧开后，加入洗净的豌豆。盖上锅盖，继续加热30分钟。加入一些盐，洋葱和一点酱油。很好吃。汤喝起来特别好喝！

水煮虾:

河虾，一斤62姜片，料酒，精盐，醋，蒜沫。

在350W的电饭锅里放热水到2/3，放入姜片、料酒、精盐烧开，放入1/3的虾煮5-10分钟。同时准备醋、蒜沫和少许盐拌匀。取出虾，蘸上准备好的调料，准备下一道，1/3。

蒜蓉排骨:

排骨是由小排骨，一些蘑菇，新鲜的，一块姜和一些大蒜制成。调料有盐、味精、鸡精、桂皮、八角。

洗排骨。大蒜捣碎，排骨用捣碎的汁腌制)，撒上生抽、味精、姜末，拌匀。腌制一个半小时到两个小时，将排骨挑入电饭锅。酱油不要一起倒。加水适量，放入桂皮，将八角菇分四份放入锅中。然后开始炖，直到排骨露出来。

沙丁鱼饭:

原料是东北大米，需要沙丁鱼罐头或其他鱼罐头。根据自己的口味选择。最好多选果汁少选鱼刺。此外，你需要一些蔬菜或大白菜，和一个鸡蛋。调料为鸡精、盐香油、酱油、番茄酱。将蔬菜或大白菜洗净，锅中放半锅水，加入蔬菜、盐、鸡精、香油、酱油，然后将鸡蛋煮熟。洗锅，加一把米，开始煮。锅烧开后，将控制档位切换到“保温”，直到锅内没有明显的水。合适的时候，把鱼罐头放在米饭上，把罐头汁倒在米饭上。加入适量番茄酱，用开水稀释，均匀撒上，继续闷3-5分钟。

火锅:

烧开水，把底料扔进去，然后看到什么就扔什么。

做各种粥:

各种米和豆一起煮，熟了就加糖，有肉就加盐。肉松皮蛋粥

如果你的电饭煲没有不粘层，你也可以做几道家常菜:

红烧肉:

锅中放油，切肉，插上电源开始翻炒(可能需要一段时间)，放入郫县豆瓣翻炒至香，加水(多一点)、盐、酱油、胡椒粉烧开，放入食材(土豆、胡萝卜...)炖至软身(最好有一些汤，以免烧焦)。

蒸蔬菜:

下面烧水，上面蒸东西:茄子(蒸后拌辣酱)，粉蒸排骨等。

黄金大米:

3/1渣米或小米。

红薯饭:

米饭配适量红薯丁(方糖大小)

蒸鱼

锅底放水，摆盘上架，鱼洗净，沾盐，放姜色拉油，蒸至熟，再放酱油和葱花，蒸一会儿。

蒸鸡蛋:

超级简单，打散两个鸡蛋，水里放一点盐，锅里蒸，煮点酱油。好了，你可以吃了。

清蒸瘦肉或排骨:切碎放入油、盐、玉米淀粉、酱油、蒜、姜、豆豉(加点咸鱼会更好~)，煮的时候放进去~

蒸茄子~:

食材同上~广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子，配上海鱼的鲜美味道就好吃多了~ & gt_ & lt郁闷的是肉和菜不能一起煮~饭先上就凉了(我要等MM下班。。。。T-T)~所以现在我们都是先吃肉，再做饭~

可乐鸡:

1 \将鸡翅放入电饭煲中，同时加入盐、姜等调料。2 \将可乐(百事可乐或可口可乐)倒入锅中。3 \可乐被鸡翅完全吸收后就可以吃了。

特点:1 \简单\方便。2 \味道有甜有咸，很开胃。3 \如果少放点盐和可乐，也可以当零食吃。

做汤！

先把水烧开，然后把准备好的材料放进去！吃姜吧！如果是熟的，不是很浓，放牛奶！注意鲜奶！

东北乱墩

也就是说把粉条、猪肉、土豆、白菜、豆角、辣椒、大料都放进去，自己把握顺序。然后加入调味料，如鸡精、盐、少量胡椒粉、胡椒粉、酱油等。请随个人口味。这道菜方便、美味、营养。

南瓜饭:

做法:正常做饭，该插电了就停。把南瓜切成小块，葱花，我也喜欢加点超市的肉，省事。当然，南瓜是主料。别的都不是真的好吃。把南瓜(也就是别人的)放进电饭锅里。撒些盐。盖上盖子，按下烹饪按钮。等它跳到保温，拔了电闷一会儿！~ ~很好吃。不需要油什么的，健康简单。

做面条:

香菇6个，油菜10(唐菜也可以)，柿子和葱各2个。

电饭煲烧开水，放面条(上次在超市买的荞麦面，听大长今说荞麦好)放切好的菜。啊，对了，家里有个胡萝卜，我把它切碎了放进去了。当它快做好的时候，我放盐进去。后来我加了点淀粉，让它更浓。(不要根据自己的爱好放手)

超市买的冻鳗鱼片。你可以买其他的鱼。切片用酱油、盐、大料、十三香、糖(水涝)浸泡。半个多小时。取出里面的八角和其他杂物。将所有的汁和带鱼加入米饭中。如果水不够，就多加水。然后就像正常做饭一样。跳到绝缘处，拔掉插头。稍后打开它。也很好

加水做成鱼粥。

金(银)针蘑菇，或者蘑菇，然后喜欢的蔬菜，炸丸子，火腿肠或者香肠，都可以放在锅里煮，但是蔬菜最好趁热吃。盐和油是必须的，但是鸡精和味精不需要，完全是带料煮的。

南瓜粥:

将南瓜切成丁，和米饭一起煮，直到南瓜和米饭熟了，有粘性。

鸡蛋粥:

剩菜加水煮成粥。打鸡蛋，搅拌至稠厚。加入一些盐、胡椒粉和鸡精，撒上葱花。

栗子粥:

将栗子和洗净的糯米去皮切碎，加入切碎的姜和盐，煮至米汤粘稠。

青菜米粥:

用开水把剩菜煮开，按下开关。将大白菜切成半英寸宽的条。方便米饭煮开3分钟后，撒上蔬菜，翻炒至颜色变为淡绿色，盖上盖子，约1分钟后加盐、味精、香油。也可以放一些米糕丝或者撒一些虾皮作为点缀，拌上香香的熟猪油。

黑白粥:

在鲱鱼中间用斜刀切一批。绍兴花雕酒，盐，蛋清拌匀。锅三成热时，放入鱼片，略煎至乳白色捞出。黑木耳和新鲜豌豆放入沸水中煮。米饭煮5分钟，加入鱼片、黑木耳、豌豆煮20分钟，撒上葱花、香油、盐、味精，美味的粥就做好了！

五彩鸡丝粥:

将鸡丝放入油锅翻炒至颜色发白。将米饭煮熟，加入鸡丝，拌匀，盖上盖子；转文火20分钟，炒至浓稠，放入胡萝卜丝、鲜菇丝、柿子椒丝、冬笋丝，再煮2分钟，加入调料。

绿豆+竹香饭(或者小米+玉米渣，比较快):将高压锅洗净原料，蒸好后用小火3~5分钟。

米诺红薯粥

(1斤糯米可分三次使用)糯米用清水浸泡2小时，红薯去皮切块，全部放入电饭煲中，加水，不要忘了时不时搅拌以防锅底烧焦，等到米饭粘上小火煮至熟透。红薯够甜，不用加糖。

黑米红豆粥:

将黑米和红豆浸泡在水中约3-4小时，洗出，加入糖到高压锅中。高压锅蒸汽阀一响，就可以转小火15分钟。

咖喱牛肉饭:

炒洋葱至软，炒碎牛肉，加入咖喱粉翻炒；倒入土豆和胡萝卜，加盐、料酒和一碗水盖，小火炖15分钟，出锅；把一碗煮好的米饭放在大盘子里，把咖喱牛肉倒在米饭上。

盐焗鸡+鸡汁油菜+美味鸡汤:锅里有米饭和水；将鸡内外抹上盐、鸡粉、油，鸡肚塞上葱姜；当电饭锅里的米饭开始有洞的时候，把鸡放进去，一盆泡在鸡汁里的咸鸡饭就出锅了。

香蕉拌饭:

将香蕉切成丁，和米饭混合在一起。最好让米饭变软。可以先泡在水里，挺滑的。

红烧:

选边软的大排，把肉拍松，加适量盐腌制10分钟，清水冲洗干净，沥干，每片放入油锅，至两面变白。然后把油锅里的大排倒入锅中，加入酱油、料酒、八角、姜、葱，(我还加了草果和一种记不清的调料)，加适量的糖。做出来的大排骨很嫩很好吃！

蒸汽:

一定要选边软的大排，切薄，用刀背把肉拍松，每片放适量盐，加料酒，加生姜、葱白之类的调料，一起放电饭锅里煮，就省事了。