生鲜电商的生死如何破？
据媒体报道，尽管顶着亚马逊全球战略合作伙伴的光环，美味七七还是在4月份的生鲜电商冲刺战中倒下，成为今年第一个倒下的重量级生鲜电商。
虽然亚马逊也描述说只是做了一笔失败的小投资，但实际上真正的亚马逊光环下，奇迹并不多。不是，4月18日，据美国财经分析网站Fool.com报道，亚马逊旗下的杂货配送服务AmazonFresh在9年后仍无明显起色。主要原因是服务价格，食物本身的特点，地理因素。
生鲜电商，世界级生存难题，怎么破！为了生活？
烧钱或者去死！亚马逊告诉你，很苦。
在互联网行业，有一个非常不好的潜规则，就是烧钱。每家新公司都在等待竞争对手烧钱收拾残局的时刻。
传统电商是这样，网络视频是这样，现在的O2O也是这样，尤其是生鲜电商。好吃的七七其实是先烧钱的烈士。从2015到现在，倒下的生鲜电商不在少数，如水果营行、特土网、代购兄弟、厨房网、农家小女、慢时光、卡卡生鲜、蔬菜管家、吉多生活网、有才网等。其实从表面证据来看，也是如此。
连续烧钱能活吗？如前所述，亚马逊在9年前还活着，但它只进入了美国五大城市群。只有在快递行业最成熟的地方，生鲜食品的质量和品种才能得到有效保障，而依靠亚马逊庞大的用户群，依然难以生存。
因此，评论认为，亚马逊的生鲜电商最多只能算进入这一领域，在美国杂货行业总销售额中的市场份额仅为0.8%。这是苦的。不知道要多久。
在中国，整个市场在冷链和产品供应方面都不完善。能比亚马逊玩的好多少？
与其大而全，不如从一个奇葩开始。
数据显示，国内农产品电商近4000家，其中只有1%能盈利，7%巨亏，88%微亏，4%盈亏持平。在如此惨淡的形势下，在集团副总裁邓看来，生鲜电商最重要的是解决供应链问题。生鲜类目下有很多子类目。肉类和水果是完全不同的概念，不同水果之间的供应链要求可能千差万别。
但是，这几乎是一个世界性的问题，虽然很多生鲜电商都宣称在解决这个问题。比如倒闭的美味七七提供了一万平米的仓库，自建农产品基地，自建物流冷链中转站，线下实体店。其他很多公司也在居民楼下开设了自己的专属生鲜采购点和各种带温控功能的快递柜。
结果，它进一步增加了它已经很重的负担。而一个大而全的鲜有特色的生鲜电商如何吸引客户的兴趣？
一个问题远比供应链更紧迫——我必须知道，为什么我一定要选择向你买水果？
仅仅一个便宜的价格不能回答问题，只会陷入价格战。相反，生鲜电商在起步阶段的玩法给出了解决方案——刷爆。比如顺丰、JD.COM、田甜果园、本来生活等电商在2013年激战，持续到2015年海外直采樱桃大战。对此，天猫电商平台妙鲜生负责人乐觉曾表示，生鲜电商从带来关注度的角度出发，花精力推1-2主推产品。基于价格和体验，消费者将
其实这不仅仅是为了带来用户，而是用爆款的方式来解决供应链的问题。既能最大限度的减轻供应链的负担，又能测试和发现整个渠道连接中的问题。更重要的是，一个产品一旦做到极致，用户从此只在网上购买这个产品就是胜利。
至少，当年的橘子和樱桃已经做到了这一点。只是后来大家从生鲜垂直极端品类向全品类进攻，却在当年卖书的当当迅速转型全平台后，突然陷入了尴尬。
从稀缺的线下生鲜产品中寻找突破口，用“舶来品”生鲜产品争夺线下门店的客户注意力，这就是边际创新。
从一朵奇葩到更多奇葩，让奇葩进入寻常百姓家，而不仅仅是高端享受。这样的生鲜电商，真的可以让人爱不释手。
跨界模式的引入或许可以解决刷爆的问题。
刷爆款，很多生鲜电商都在做，也在寻找奇妙的新鲜感刺激眼睛，但是市场还是没有真正打开，爆款越来越难刷。有时这需要跨界力量来进一步边缘化创新。
比如4月8日，“原分组”人人店上线仅10天，订单数已经超过13000，并且每天的订单数还在不断增加。这个原创群体的背景很深，就是拿下红橙和顺带的生鲜电商本来生活网。但为什么其“集团化+人人店”的模式如此受欢迎？事实上，借助微公交人人店作为微信端的分发平台功能，以一种其实并不陌生的团购方式，实现了微信社交网络上好友之间的* * *协作和自主交流。当然，除了团购价格低，群“头”还可以从成员那里拿到佣金返点，刺激传播欲望。
有什么好处？爆款其实就是口碑，口碑只有在真正的朋友之间才能真正传播，这才是营销的本质，而拼团+人人店是生鲜电商从过去的团购和社交微信业务跨界嫁接的成功，而不是像楚石坚那样的大获全胜和励志故事加持。更重要的是，可以用来引爆特定区域的爆炸，还可以减轻供应链的压力，在不同的区域引爆不同的爆炸，进行不同的测试。而且，不要以为佣金好赚。这也是团“头”用自己的名声做的背书。不是一锤子买卖，而是让自己和朋友圈成为一个流量入口，一个检验商品质量的天平。
个人认为，这其实可以形成一个非常有规律的生鲜电商流程，找奇葩生鲜，社交网络做团购，精准城市社区引爆，大数据收集当地市场信息，然后再做一个爆款，等等。
最后各种爆款都成了习惯，也渐渐成了一整个品类。这远比一口吃成胖子真诚，结果是针一戳就爆。