粉丝和粉条有什么区别？

粉丝是中国常见的食物之一。是一种由绿豆和红薯淀粉制成的丝状食品，故名粉条。常被称为粉条、冬粉(主要在台湾省)，日本称为春雨，朝鲜半岛称为汤面，越南称为面。最好的粉条是用绿豆、玉米淀粉或者红薯淀粉做的，但是质量不如绿豆粉条，因为绿豆的直链淀粉最多，煮的时候不容易烂，吃起来最油腻。类似意大利面，晒干后出售。吃之前最好泡在水里让它变软。粉条直径一般在0.5 mm左右，所以才有。丝绸？名字的由来。

粉丝，由红薯、土豆等制成。作为原料，是由研磨和沉淀，并干燥成条状的传统成分。全国各地都有自己独特的制作工艺，原体呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条、宽粉条。口感顺滑有弹性。

首先，我用传统的，好吗？看，闻，问，切？方法逐一解释。

一、看:看粉丝的长相。

①看就是看，看扇子的颜色。正常粉丝的颜色是深灰色；如果粉条有点黄，说明有厂家添加了玉米粉和淀粉来制作。正常比例是玉米粉太多，因为玉米粉便宜，可以降低成本。如果粉丝的颜色是棕色或略呈深灰色，说明商家添加了木薯粉或红薯淀粉，含有较多的油粉。木薯粉在淀粉中相对便宜，但是吃粉条的效果确实比真粉条差；如果粉丝是白色的，那是因为硫磺熏蒸的作用(土豆粉丝除外)。

2有些人喜欢吃传统的手工粉条，但我们不知道的是，手工粉条有几个重要的特点值得探究。首先，粉丝中间有蝌蚪形的粉豆，这是传统粉丝制作作坊不可避免的，是红薯淀粉搅拌不均匀造成的。不影响使用，但可以断定是手工制作的。其次，传统手工粉条粗细不会均匀，捆扎后的粉条底部会有结状，这也是传统粉条看似明显但并不明显的特点。