番茄鸡蛋汤怎么做？

西红柿含有番茄红素，可以抗氧化；还能补血养血，增进食欲；健胃消食、清热解毒、降血脂、降血压等。我们平时做番茄鸡蛋汤的时候一般都是直接用水炖，但是味道总是不浓，喝起来很淡。下面，我们就来学习一下西红柿鸡蛋汤的正确做法吧！

番茄蛋花汤

配料:西红柿和鸡蛋

练习:

1.先将洗净的西红柿切片，然后切成丁。这时候有人会担心你不剥会有农药残留。没关系。可以在番茄表面划一个十字刀，用开水焯一下，轻松去皮，然后切丁。

2.开始准备食材，蒜片少许，切点香菜粉，碗里放两个鸡蛋，加点醋去腥，然后打散。

3.开始做汤吧，锅里烧油，五成热后放入蒜片，炒香。然后倒入西红柿丁，翻炒汁液，然后加水煮沸。

4.水烧开后，撒上水淀粉，这样蛋花汤就浓了，不杂了。再煮开后，撒上蛋液，定型后，搅拌搅拌。这种蛋花很好看。想要丝状蛋花，倒蛋液的时候需要顺时针和逆时针搅拌。

5.最后开大火，放一勺盐，一勺糖，撒上香油，放点香菜，关火。

这几个步骤，美味的番茄鸡蛋汤就做好了，操作简单，食材简单，可以说是一道自动更快的菜。用勺子舀一勺。切好的西红柿像宝石一样晶莹透亮，还带着一丝金蛋的味道。真的很漂亮。喝一口，酸甜可口，暖胃暖心。这一天给家人做点饮料，瞬间就不冷了。房间也很暖和！西红柿配鸡蛋，酸甜可口，小孩子也爱喝！

总结:西红柿洗净切块，先炒蒜片，再炒西红柿丁，出汤后加水，大火烧开，水烧开后倒入水淀粉，再次烧开，倒入蛋液，定型，搅拌，开大火，加调料，下点香菜，关火。