果蔬市场的管理方法

2.建立全面的卫生系统。

3.在市场外建立垃圾集中点。

4.建立农药检测点。

5.设置重量重新称重点。

6、建立诚信奖考核制度。

1.摊位的位置划分的很清楚，也很整齐:蔬果市场有很多摊位。在划分这些摊位时，要划清界限，必要时还要划线，避免相邻摊位互相占用摊位的纠纷。其他一些活禽交易，要放在市场外面。

2.建立完善的健康体系:对于果蔬市场来说，健康是最重要的。如果卫生不好，会影响顾客的心情和生意；所以市场管理部门要建立专门的管理制度，请清洁工来打扫，实行摊位垃圾合同制。

3.在市场外建立垃圾收集点:果蔬会产生大量的垃圾，如发黄变老的菜叶、腐烂的水果等。这些垃圾不要随地丢弃，要放在固定的位置，最好放在市场外面，防止引入异味；并制定一定的惩罚措施；如果发现商贩随意丢弃，必须严惩。

4.建立农药检测点:蔬菜水果最怕的就是农药。被虫子咬过的蔬菜不好看，有些菜农会卖刚用药水处理过的蔬菜，比如夏天的小青菜。越漂亮越不安全。因此，有必要建立农药检测点，随时抽查检测指标。

5.设置重量重称点:果蔬销售最严重的现象就是秤少，秤不准。市场部应监控并提供标准秤供采购员重新称重；如果发现有两个缺斤短两的现象，会及时补齐。

6.建立诚信奖的评价体系:在诚信社会，诚信越来越重要，市场管理部门可以设立诚信奖，对一些长期信守承诺的好卖家给予一定的摊位优惠；对于一些经常缺斤短两的卖家，应该进行惩罚，这样可以促进市场的健康发展。