竹荪怎么吃？

材料:竹荪80g，香菇4朵，萝卜胡萝卜各320g，瘦肉1.60g，姜2片，盐适量。

做法:(1)所有材料洗净，竹荪竹荪用水泡软后切段；将蘑菇浸泡，去蒂；萝卜切块；清洗瘦肉前先将其焯一下。

(2)烧开适量水，加入所有材料，煮2小时，加盐调味。

竹荪竹荪是寄生在死竹根部的一种隐生植物，外形略似网状的干白蛇皮。它有一顶鹅蛋黄色的帽子，一个雪白的圆柱形柄，和一个粉红色的蛋形团藻。菌柄顶端有一条细密的白色网裙从帽上向下展开，被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌之花”、“菌皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，味道鲜美。自古以来就被列为“草八宝”之一。

分为长裙和短裙。主要分布在我国福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平、云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为著名。