红薯粉怎么做好吃？

一、凉拌红薯粉

粉丝和凉拌是绝配。多剁点蒜泥，醋和酱油按1:1的比例混合，加一点盐和一点胡椒粉，倒入煮好的粉条里，真是爽口又无聊！

二、肉末炒粉丝

除了凉拌，炒面也超级好吃。粉条也要提前用开水烫熟，再用冷水洗，更顺滑。用炸肉酱炒，色香味俱全。这道菜还有一个有趣的名字:“蚂蚁爬树”。

第三，菠菜煮粉丝

配料:菠菜、红薯粉、大蒜、酱油、盐、食用油。

肉末煮红薯粉汤

准备原料:红薯粉、肉末、青椒、红椒、蒜末、郫县豆瓣酱；

练习:

1.将准备好的红薯粉放入盆中晾干，加入冷水，浸泡半小时左右，泡透；

2.将准备好的青椒、红椒切成圈备用；

3、锅热，加入食用油，倒入肉末，翻炒变色，出锅待用；

4.锅内留少许底油，放入蒜末、花椒炒香，再放入郫县豆瓣酱，炒红油，加入适量开水，倒入肉末，放入软红薯粉，炒匀，加盖煮2分钟左右；

5.然后加入少许盐、酱油、蚝油、红醋，搅拌均匀，美味的红薯粉丝汤就出锅了。煮出来的红薯晶莹剔透，味道鲜美。

美国堪萨斯大学的一项动物实验发现，吸烟大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿。然而，喂食富含维生素A的食物的吸烟大鼠的肺气肿发病率显著降低。为什么有些长期吸烟者活到90多岁却没有患上肺气肿，可能与他们日常饮食中丰富的维生素A含量有关。研究人员建议，吸烟者或被动吸烟者应该每天吃一些富含维生素A的食物，如红薯，以预防肺气肿。